据说这是爱情的味道，来尝一口吗？

在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

关于提拉米苏的历史起源，咕咕曾听过一个故事，大概讲的就是一个男生给一个女生做了提拉米苏，女生由此感受到男生浓浓的爱意后嫁给了他。从此之后，提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

「提拉米苏」

原创作者 君之

准备材料

主料

马斯卡彭奶酪 250g / 朗姆酒 8g

柠檬汁 3g / 吉利丁 10g

蛋黄 3个 / 鲜奶油 110g / 砂糖 50g

辅料

咖啡蜜（咖啡力娇酒）少许

手指饼干 两小包

份量：三能8寸方形慕斯圈以及6寸圆形慕斯圈。

制作步骤

1.将马斯卡彭放置室温下软化。

2.在软化后的马斯卡彭中加入朗姆酒和柠檬汁搅打顺滑。

3.将吉利丁片放入冰水中软化。

4.在蛋黄中加入20克细砂糖，隔热水搅打至完全融合颜色发白状。

5.在打好的蛋黄糊中加入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。

6.鲜奶油中加入30克细砂糖，搅打至湿性发泡。

7.将上述马斯卡彭、蛋黄糊和打好的鲜奶油搅拌均匀，备用。

8.在手指饼干上刷上咖啡蜜（咖啡力娇酒）。

9.用锡纸包住慕斯圈，将刷好咖啡蜜的手指饼干铺在底部。

10.往慕斯圈中倒入一半奶酪糊。

11.再铺上一层手指饼干，倒入剩下的奶酪糊。放入冰箱冷冻成型。

12.脱模后，在蛋糕表面筛一层可可粉。

13.在蛋糕四周以手指饼干围圈。

14.最后，在蛋糕表面用白色糖粉筛出自己喜爱的图案即可。

Tips：

由于提拉米苏非烤制蛋糕，所用材料务必新鲜，特别是鸡蛋。

陪伴是最长情的告白

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