养生又养人的南瓜做法，做上一盘老少都爱吃，省时省力还好吃，爽
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咸蛋黄焗南瓜
原 料:
南瓜、咸鸭蛋黄（熟的真空咸鸭蛋取蛋黄或者生的咸鸭蛋煮熟取蛋黄，个数自己看着办，不心疼银子就多来几个）、生粉、适量盐（如果蛋黄不够咸）。
特 色:
餐馆点击率超高，15分钟版咸蛋黄焗南瓜做法。
操 作:
一、准备1、南瓜洗净不去皮，去皮都可以，我没有去皮，切薄片。
2、3、咸鸭蛋黄隔水蒸熟。
4、蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎（如果用的熟的真空包装的咸鸭蛋，取蛋黄碾碎就好）。
5、一锅开水，下南瓜片略煮。
6、南瓜片很薄，所以很容易熟，南瓜片变色，有点透明的赶脚，可以吃下，要熟透哈，捞出沥水。
二、步骤1、2、熟的南瓜片均匀的粘上生粉。
3、下油锅炸。
4、慢慢分次炸，锅里的南瓜片表面焦黄，即可取出。
5、全部南瓜片炸好沥油，基本上不会有太多油沥出来哈。不怕肥死的最好再复炸下。我怕死。没复。
6、锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到表面起沫。
7、下南瓜片。
8、快速拌炒，南瓜片均匀裹上咸蛋黄，啃吧！哈哈！
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(文/小编)
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