秋季易清淡饮食，经常大鱼大肉的你应该多吃这道荷塘小炒

导读：

小编身边有很多朋友都是肉食动物，绝对属于无肉不欢的那种，什么山城辣子鸡啊，大盘鸡啊，糖醋里脊啊等等，其实小编非常理解，因为小编也属于吃肉大部队中的一员。但是随着秋季的到来，经常大鱼大肉就让人吃不消了，平时还是需要多吃一点素的，而且秋季适合养生易清淡饮食，总是大鱼大肉对身体也不好，那么这盘荷塘小炒既润肺生津，养阴清燥还清肠通便解油腻，是一道秋季养生必备菜肴。好了，话不多说，这就为你介绍详细做法！

正文：

小编身边有很多朋友都是肉食动物，绝对属于无肉不欢的那种，什么山城辣子鸡啊，大盘鸡啊，糖醋里脊啊等等，其实小编非常理解，因为小编也属于吃肉大部队中的一员。但是随着秋季的到来，经常大鱼大肉就让人吃不消了，平时还是需要多吃一点素的，而且秋季适合养生易清淡饮食，总是大鱼大肉对身体也不好，那么这盘荷塘小炒既润肺生津，养阴清燥还清肠通便解油腻，是一道秋季养生必备菜肴。好了，话不多说，这就为你介绍详细做法！

第一步：将莲藕、胡萝卜、山药清洗干净去皮后皮切成片状。

第二步：木耳用水泡发用手撕成小块，荷兰豆清洗干净。

第三步：将炒锅内倒入适量的清水，水烧开后将切好的胡萝卜和莲藕片下入锅中，再放入少许的食用盐和香油。

第四步：煮沸后再下入山药和荷兰豆，最后将木耳下锅，煮沸后将所有菜捞出放入冷水中过冷水后再捞出淋干水分。

第五步：将生姜和香葱切碎，淀粉加入适量的清水后放在一盘备用。

第六步：将炒锅烧热后放入适量的食用油，将切好的葱姜沫放入锅中炒香。

第七步：将刚刚焯好的食材全部下入锅中，中火来回翻炒，然后加入淀粉进行勾芡，最后放上食用盐和味精进行调味即可。

这道有莲藕、胡萝卜、山药、木耳、荷兰豆五种食材的荷塘小炒不仅仅颜色丰富，口感也一级棒，而且在颜色的搭配上也十分讲究，白色、红色、黑色、绿色四种颜色相得益彰，让人在吃着美味的同时视觉上也是一种享受呢！经常大鱼大肉的你还不赶紧学起来！

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