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大片牛肉的麻辣吃法 不硬不柴 方法简单的你想象不到

发布时间: 2020-06-14 22:26:42      来源:

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牛肉因为其特殊的口感和丰富的营养,受很多人的喜爱。注重养生的人都是吃的牛羊肉多,猪肉少。今天教大家做一道麻辣牛肉干。麻辣牛肉干,做法超级简单,不需要煮,也不需要炒,直接烤就可以有非常好的效果。这些都是

牛肉因为其特殊的口感和丰富的营养,受很多人的喜爱。注重养生的人都是吃的牛羊肉多,猪肉少。今天教大家做一道麻辣牛肉干。麻辣牛肉干,做法超级简单,不需要煮,也不需要炒,直接烤就可以有非常好的效果。这些都是取决于腌肉的功劳。自己做的牛肉 干没有任何防腐剂,吃不完的要放到冰箱冷藏室保存。如果是室温的话,4,5天以内吃完吧。喜欢吃牛肉的朋友们一定不要错过哦~~

需要的食材:牛肉 500克、糖24克、 2克盐 、 1/4小勺五香粉、1/4小勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1小勺酱油(生抽)、2大勺油。

准备500克牛肉,没有筋,有一点脂肪,或者没有脂肪都可以,如果你喜欢很有嚼劲的话,选用带筋的牛肉也可以。


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牛肉倒入碗中清水浸泡一个小时。


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把牛肉里的血水泡出来。


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碗中加入糖24克、盐2克、五香粉2克、花椒粉一小勺、辣椒粉2克、生抽30克,搅拌均匀,这个口味是麻辣甜咸的,其中的调味可以根据自己的口味偏好来适量的增减。


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放入牛肉,搅拌均匀,让每一块牛肉都沾上调料。


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然后盖上保鲜膜,放入冰箱,隔夜腌制。


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第二天拿出腌制好的牛肉,上烤箱之前,加入5克油,拌匀。


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烤盘上铺层锡箔纸再放上烤架,这样等会就不用刷烤盘了。


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把腌制好的肉块铺开,175摄氏度烤45分钟。


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烤好了直接拿来吃就可以,也可以切成小块食用。


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烤出来的牛肉干有一点的韧性,让你可以慢慢的咀嚼,细细的品味牛肉的香味。


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(文/小编)
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