中秋朗月桂花酒，用吴刚所捧之花，遥寄思念、践行养生两不误

中秋不止月饼，还有桂花，而关于桂花，在民间流传的故事中有一位和桂树有关的人物，这个人就是吴刚，传说吴刚被罚到月亮上砍伐桂树，他每砍一斧，树上落下一片桂花，馨香四溢，香气扑面，醇郁醉人。可是偏偏这棵树不会死也不会断，他只能被困在月亮上一直砍下去。据说是吴刚而让世上第一次有了桂花酒。

当然这是个大家打小听说的神话故事而已，可对于桂花的记录却是由来已久，无数文人雅士都曾将其与明月、团圆联系到一起。在老一辈的记忆中，中秋之夜就应该一家人齐齐整整，对月当空，闻着桂花香，品着桂花蜜酒，叹着最传统的月饼。

中秋不止团圆，还有满城飘香的桂花。

自古人们把桂花看成是人月团圆、子孙昌盛的象征，由桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。饮酒，是伴于赏月的另一习俗，大多数桂花酒属于低度酒，符合绝大多数人的饮用习惯，月下小酌一杯倍增节日气氛。

市面上常见的桂花酒现有桂林牌和吴刚牌和汇桂液三种。桂林牌桂花酒由桂林酿酒总厂生产，属花、果配制甜型低酒度露酒。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口。吴刚牌桂花酒由桂林市临桂桂花酒厂生产，酒度有38°和50°两种。以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮，口感醇和爽净。“汇桂液”牌桂花酒有新鲜的桂花的芳香，入口醇厚柔和，饮后余味绵绵，具有活血补血，舒筋活络的功效。

桂花酒一般配什么菜吃合适呢？

桂花酒因其风味独特，口感清新优雅，可以搭配各式各样的美味菜肴，与食物的各种滋味交相融合。值得开心的是，目前还没有发现跟什么食物相克，但还是注意不宜过量饮用。中秋时分是吃大闸蟹的好时机，而桂花酒与该海鲜也是十分相配。桂花酒具有驱寒保暖的作用，传统饮食认为大闸蟹属于寒凉的食物，不宜多吃，。所以大闸蟹在吃的时候，一般是要配上姜醋汁的，再配上一些桂花酒，不光是缓和部分螃蟹的寒凉，更是花香怡人，酒香迷人。而其他水产类物质大部分同属寒凉属性，配上桂花酒，可以驱寒补阳。

自酿桂花酒安全吗？

有人会说，桂花酒好喝不好买，外加酿造工艺不像纯正白酒复杂，网络上有很多自酿桂花酒的文贴，有家庭会尝试自酿桂花酒。关于自酿酒的安全问题，相关专业人士表示，论是桂花酒亦或其他酒类，在自酿过程中容易有过量甲醇，也就是工业酒精。

酒厂在酿制的过程中，通过预先处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量，使含量符合相应的安全标准。而普通市民的技术条件、知识水平有限，所以自酿过程中产生的甲醇含量往往不可控，固存在一定风险。另外，酿造过程可能会混入杂菌，如此会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感。这也是很多自酿酒普遍存在的问题。所以建议还是在正规商店购买符合饮用安全标准的酒类。

今夜月明人尽望，不知秋思落谁家，中秋不仅勾起人们的思乡之情，也勾勒出团圆的朴素期待，尽饮桂花酒，遥寄思念情，祝大家中秋快乐，人月两圆。

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