做法简单的葱爆鱿鱼，当下酒菜再合适不过了

那天有人来找小编问起做饭这么一个事情，谈论了有那么一会之后，朋友问我一般鱿鱼都有哪些做法呢？说道鱿鱼我还真是一愣，要说到别的菜，那种天天出现在人们餐桌上的家常菜我倒是可以和他说道说道。

可是他突然这么一问，鱿鱼虽然现在也是频频出现在人们的餐桌上，但他倒不像是家常菜，人们耳熟能详，动手就来的。主要是人们现在生活水平提高了，大多数人都开始注意养生了，碰巧人们发现鱿鱼富含多种维生素元素。

主要是这种鱼它利于骨骼发育和造血，对于人体能有效的治疗贫血等疾病。还有就是鱿鱼富含丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸以外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

其次就是鱿鱼中所含多肽和硒，它们都有抗病毒、抗射线作用。所以现在鱿鱼也是开始慢慢走进人们的餐桌。

不过呢，也是很巧，前段时间去了一趟母亲家，母亲也是给我做了一道关于鱿鱼的一道菜，叫葱爆鱿鱼。当时吃完感觉味道非常不错，于是就虚心的请教了母亲一番，然后简答的记了一下步骤。

操作过程和名字一样，通俗易懂，于是我就和我这个好朋友讲了起来，今天在这里我也给大家讲一下，希望碰巧也能帮助正在看的你。

做饭之前我们需要把食材和调味品准备就绪，方便一会我们的操作，首先我先给大家介绍一下需要准备一些什么食材，首先鱿鱼你怎么找也给准备2条，香菜数支放在一旁等候，葱，姜，蒜这哥三是必不可少的。

盐，醋，麻油这些家中常备一会用那就可以，太白粉也给来点，最后就是家里面那酒先拿出来一会要用。好了食材我也是介绍完了我们就开始进入厨房实战一番吧。

1.首先我们先将鱿鱼身上切出刀口，之后方便我们再把它切成片，放入开水中烫一会然后取出来。

2. 葱和姜切成丝，蒜把它切成片。

3. 把锅放在灶台上，油加入烧热乎，把鱿鱼放进热油中稍微炸那么一小会后，将油沥乾，锅里面放入葱、姜、蒜，用锅中剩下的油将其爆炒。

4. 之后加入搁置一旁的香菜，还给把高汤、盐和酒还有最后我说的那个太白粉放在一个小碗里匀后倒入搅拌，倒入锅中再加入鱿鱼。

5. 等到煮一会闻到香味之后，这道菜就大功告成了，准备好盘子就可以摆在餐桌上了。

食用功效：降低血液中的胆固醇，缓解你的疲劳。还可以预防糖尿病，主要是可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有很好的预防作用。

还可以促进对肝脏的解毒作用，防止有酒精而导致肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是特别合适的。有高血脂、高胆固醇及肝病的朋友就不要食用了这个对其还是有些危害的。

讲完以后大家是不是觉得一般家里很少做的鱿鱼，其实做起来也没什么难的对吧，其实关键就是掌握好火候，这个吧对于经验丰富的小伙伴来说就不算什么。

主要就是还是新手的朋友们你们也不用担心多做几次其实并不是特备难掌握的，好了如果你正适逢午饭点，那么就按照我上面所教给您的做法走进厨房自己去动手实践一番吧。

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