新青年的养生方式，美的变频静音破壁机评测

年初时候有个段子，人到中年总喜欢过着手握保温杯，泡着枸杞红枣茶的养生日子，一笑之余也说明了现在很多人已经开始注意身体健康的问题，这也是近年来主打健康的小家电破壁机在厨电行业火爆销售的主要原因。

一款性能上乘的破壁机，可以为生活带来很多美味的料 理，如自制果蔬汁、豆浆或是煲一碗浓汤等等，都有极为丰富健康的营养蕴藏其中。

美的近期推出了一款变频静音破壁机 BL1523A，在带来破壁机原本可以实现的“美味”同时，还拥有长寿命、低噪音、细研磨等众多特点，这款产品究竟怎么样，请随小编一起看下文的测试吧~

由图即可看出这款破壁机在机身尺寸上不小，而外观方面，它的机座采用了金属拉丝质感的配色设计，高端大气，与任何家装风格都可以较为适合的搭配。

而破壁机采用IMD触控面板的操控方式，通电后即可显示多种不同预设的功能模式，而且根据用户放置在机身的不同容器会提供不同的功能可选，如热搅拌杯的功能有杂粮糊、浓豆浆、药膳粥、浓汤、保温、奶昔、果蔬汁、五谷粉等，而食物处理杯则有切丝片、绞肉的功能可供选择。

除此之外，用户还可以根据需求调整出品料理的口感，有细腻、适中、高纤三挡可供选择。

我们再来看杯体，这款破壁机标配了一个热饮搅拌杯和一个食物处理杯。

其中热饮搅拌杯使用了五层复合加厚设计的钢化玻璃，最外层是加硬钢化层，避免外部的力量冲击，另一方面使杯体具有一定耐磨耐摔的能力。第二层则为水分子活化层，缓解由于杯内在冷热条件变化下可能会造成的杯体爆裂情况。位于中间的纳米微球状蛋白层的作用则起到的是防止热量快速散失的作用，剩下两层抗氧化离子层和微量元素层分别可以防止杯体老化延长使用寿命，和防止内部冲击刮花的作用。也因为如此的原因，使热饮搅拌杯相当具有分量。

观察热饮搅拌杯内部，美的变频静音破壁机使用了 8 叶精钢破壁刀，其材料为精选的德国克虏伯钢材，分为顶部两叶扰流刀、中部四叶破壁刀、底部两叶回旋刀三层结构，配热饮搅拌杯的杯体设计，可以将食物搅打效率提高，也能做出更为细腻均匀的食材。

位于刀片下方的鼎釜弧形发热盘即可提供热煮食材的功效，如球状的设计可以在烹煮时形成环流沸腾，使食物可以产生翻滚加热的效果，也使得食材加热更快更均匀，且不易糊底。

搅拌杯的杯盖上与焖香阀上均标有注意事项，提示在工作前必须将杯盖扣紧，否则机器将无法启动，在破壁机工作中还有提杯停机、微动安全开关、过热保护等保护措施，这样的设计也是考虑到了用户的使用安全。

说完热饮搅拌杯，我们来看另一款食物处理杯，食物处理杯的作用是配合绞肉刀或切片切丝刀对食材进行处理，通过食物处理杯可以很容易制作肉馅、或切丝切片食材，这个功能对喜欢在家做饭的朋友来说无疑更显方便。具体的制作效果我们下文测试环节一起看一下。

产品全家福如上图所示，除了刚刚我们介绍过的主要部件之外，还有一根搅拌棒，一把清洁刷，以及很贴心的还附赠了一本破壁营养食谱。

有很多破壁机都有噪音大、声音吵的痛点，而美的变频静音破壁机得益于机身的科学设计，在降噪方面表现不错。

其降噪能力的强的原因首先在于其采用了变频电机，除了可以得到更为均匀细腻的料理效果之外，还能产生更小的噪音。美的破壁机还为机身做了三重设计以进一步降低工作噪音，第一就是机身处的硅胶垫蘑菇头，这里可以维持机器在工作中的搅拌稳定性，而旁边的噪音减震垫则通过柔性材质的原因在机身运作中也可以降低噪声的产生。最后一方面则是整体加厚坚固机身的密封结构，可以使整机处在低音运行的效果之下。

那么我们的测试环节就从噪音测试先开始。使用美的变频静音破壁机制作一杯人人都爱喝的哈密瓜汁吧。准备好切好块的哈密瓜即可，放到破壁机中选择果蔬汁功能开始榨汁。

目前室内底噪音为 45 分贝左右，当我们开启破壁机工作时，再次用噪音仪测试室内噪音为 70 分贝，声音大小并不算很烦人，在机器旁说话也不会受到太大的打扰。一会儿之后，一杯营养满满的果汁就制作成功了。

一款破壁机的性能是否强劲，当然要先从它的“破壁”能力谈起，这款采用 8 叶精钢破壁刀的美的变频静音破壁机，配合 1500W变频 BLDC 电机，可以实现精准恒速，大扭力搅打食材，官方数据说搅打食材粒径可以集中在 90μm，相比其他普通电机的 100μm/150μm 粒径，无疑可以获得更细腻的口感。

而我们的第一项测试，就由早餐中最常见的豆浆研磨制作开始，由于我们对豆浆最熟悉，从口感中很容易就能判断出其破壁效果。

小编这里准备了 100g 黄豆，1200ml 左右水，功能直接选择“快速豆浆”功能，用美的这款破壁机的另一大优势就在于可以直接加热，这样就省去了提前泡豆子的麻烦，早起直接将豆子放到破壁机中即可。

在制作过程中，破壁机首先会进行煮沸与低速搅打，根据系统判断，随后会进行长时间熬煮，最后高速搅打结束，总共用时 21 分钟。

如上就是成品豆浆效果，美的变频静音破壁机制作出来的豆浆香气十足，口感又相当细腻，很明显已经将放入杯中的黄豆完全打碎，让食材的香气和营养充分地释放。小编请周围同事都品尝了一遍，这款破壁机做出来的豆浆得到了一致好评。

结合我们日常使用场景来看，美的这款破壁机还可以提前将食材放置在杯内，通过预约的方式设定豆浆或其他料理的制作时间，这样晚上准备好材料，早上睁开眼即可喝到暖暖的豆浆，没有比这更方便的了。

除此之外，长达 6 小时的保温时间，以及一键加热功能，也可以让你无论何时都能喝到一杯暖暖的热饮。

接下来做一项较为严苛的测试，众所周知，鱼类的营养价值非常之高，但是大家可能不太清楚的是，我们平时会挑出来的鱼刺鱼骨内其实也含有在丰富的钙质及微量元素，也是极具营养，那么这款破壁机可不可以将一整条鱼完全打碎，制作一碗好喝又香浓的鱼骨浓汤呢？

我们将整条鱼放进破壁机之中，加入适当的饮用水后，将破壁机调整到最大功率对整条鱼进行搅拌，过程中借助了搅拌棍辅助。

大概搅拌了 1 分半左右的样子，将搅拌杯内的液体倒出，可以看到鱼肉已经被完全打碎，整体的搅拌效果非常细腻，完全看不出鱼肉本身的样子了。

当然我们这只是对鱼骨研磨做一个简单的测试，实际通过破壁机的浓汤功能进行鱼骨浓汤的熬制的话还会进行大概 1 小时左右的熬制过程，一份营养满满的浓汤即可熬制而成，随机器附赠的“新科技破壁营养食谱”有这份可以促进骨骼发育、防止骨质酥松、增强体质的“增强体质鱼骨浓汤”有详细的制作过程介绍，对于平时忙于工作回家不想做饭的年轻人来说，无疑这种是更加方便且养生的生活方式。

除此之外，这本“新科技破壁营养食谱”里面还有更多美味且养生的料理具体做法，还有具体这些营养食谱的养生功效。在繁忙的工作之余，用这款破壁机轻松做出一份养生料理，对大多处于亚健康状态的年轻人来说，无疑是极好的。

我们取出另一款神器——食物处理杯，测试一下这款产品在处理食材方面的能力。以黄瓜切丝为例，在装配好食物处理杯后，开启开关，将黄瓜从顶部的开口处放置到杯内，很快就切丝完成，并且切出来的黄瓜丝也粗细均匀。

除了喜欢日常做饭的朋友之外，还有很多人喜欢在周末下厨亲自动手，慰藉下自己又被外卖“糟蹋”了一整周的胃，这时破壁机的切菜功能又相当实用了，毕竟不一定人人都拥有厨神一般的刀工，省掉切菜的时间可以明显提高做菜效率。

当然啦，通过更换刀片，食物处理杯还可以用来绞肉馅、蔬菜馅，平时包个饺子什么的也更加方便。如下图即为食物处理杯切出的胡萝卜片，可以看到厚薄均一，效果出色。

阻止每个懒人制作料理的最重要原因不是做饭，而是做完饭之后的清洁工作。美的变频静音破壁机在这里也为用户考虑到位。

产品拥有自动清洗功能，倒入清水后点击按钮即可自动进行清洗，清洁完毕后直接将杯内的废水倒掉即可，当然处女座的朋友们担心洗的不干净，用附送的清洁刷再简单刷下刀片即可清理完毕啦~

经小编的详细测试下来，相信大家对美的变频静音破壁机 BL1523A 已经有了大致的认识，而我个人对这款产品的评价也是非常不错的，不但在外观用料方面诚意十足，并且功能丰富操作简单，重要的是在破壁功能方面也表现优异，无论是水果、豆浆，还是含有大量骨质的鱼类都能打出细腻的料理。而且由于变频功能的加持，产品在静音能力、工作寿命方面表现同样相当不错。

甚至小编我测完之后非常想买一台回家，毕竟养生保健已经不仅仅是老年人的专属话题了，咱们年轻人在忙碌的生活工作之余，身体也大多属于亚健康状态，而这样一台破壁机可以为我们一天的饮食带来质的变化，从早餐的一杯豆浆开始，到一碗浓汤或养生粥品，甚至在亲手做菜之时也能提供切菜剁馅的帮助。而民以食为天，当吃得好了，身体自然也就更健康了。

总体而言，如果你正在寻找一款提高生活品质，能带来健康养生效果的破壁机，那么美的变频静音破壁机 BL1523A 真的非常值得推荐。

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