养生喝杯茶，中医教你搭

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不少钟爱养生的人聚会喜欢选择茶楼。事实上茶与养生有着千丝万缕的关系, 特别是在养生茶盛行的今天, 对于中医茶道的了解, 可让我们更清楚地知道自己需要哪种茶。

除了传统的乌龙、红茶、绿茶、普洱等, 近年来很多中医养生茶也颇受欢迎。凡是以药食同源的原料制成以达到养生保健为目的的茶, 都统称为养生茶。广州中医药大学第一附属医院针灸科主任医师陈兴华介绍, 养生茶与普通茶的不同之处, 在于更侧重于茶的养生保健功效。虽然大部分养生茶是以茶之形, 但可发挥药的功效, 可以说是简单的中药药方茶。

陈兴华指出, 像燥热体质的人吃辣、煎炸食物容易上火, 应喝凉性茶;而肠胃虚寒的人, 平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服, 应喝中性茶或温性茶;免疫力低下或久病初愈患者, 可服用灵芝茶。偏温性的红茶及普洱茶, 则非常适合老年人饮用。

因人而异选好茶

由于普通茶品、中药都有其性味属性, 所以合理搭配, 避免功效相抵, 增强养生疗效是基本的搭配原则, 以下推荐的多款养生茶品可以选择性饮用。

祛湿:枸杞薏米茶

原料:薏米300克, 枸杞子一把, 红枣2~3颗, 冰糖、水适量。

做法:

1.将薏米拣出杂质, 用清水淘净并控干水分;

2.薏米放入平底锅中, 锅中不可放油, 开小火翻炒烘焙薏米, 直至炒出薏米香味即可关火;

3.将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中, 枸杞子可抓一小把放入, 可放几颗冰糖, 再放入薏米, 冲入滚烫的开水浸泡5~10分钟。

点评:本茶饮养肝明目又利水, 宜在春夏季饮用。

补虚:参麦冬茶

原料:人参、麦冬各10克, 五味子5克。

做法:将所有原料洗净, 放入适量水煮沸20分钟后可饮用。

点评:本茶饮能改善体质虚弱、疲劳倦怠、气血不足。本方即生脉饮原方剂, 对心力衰竭、心律不齐、虚汗虚热体质有改善的作用。

提神:菊花人参茶

原料:菊花干花蕾4~5枚, 人参10~20克。

做法:将人参切片或小段, 与菊花共置茶杯中, 沏入开水, 加盖浸泡15~20分钟即可饮用。

点评:菊花有解毒散热、平肝明目的作用, 人参可补元气、健脾益肺、生津安神, 两者合用有益气祛火功效, 可提高免疫力, 消困提神。

健胃:薰衣草柠檬茶

原料:薰衣草干花蕾5~6枚、柠檬汁20毫升。

做法:先将薰衣草置茶杯中, 沏入开水, 加盖浸泡5~10分钟, 等到茶呈淡绿色微凉后加入柠檬汁即可饮用。

点评:本茶品中的薰衣草有滋补气血、舒缓压力、消倦解困的作用, 而柠檬清香, 有利尿、开胃、活络、醒脑作用, 两者合用可以提振食欲, 消解困意。

四季饮茶各不同

无论是普通茶还是养生茶, 都有其温热寒凉属性, 不同体质的人应有所选择, 特别是根据每个季节天气环境的不同, 选择合适的茶, 能让身体顺应天时而养生。

春季:景象温顺, 阳气上升, 宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材, 可以帮助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气, 养肝利胆、疏通经脉, 如玫瑰、茉莉、菊花。

夏季:景象炎热, 阳气兴旺, 宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材, 以除烦解渴、补益肠胃, 如绿茶、薄荷茶。

秋季:景象干燥, 阳气渐弱, 阴气上升, 宜选性质收敛的果类进茶, 以清除体内余热, 止咳化痰、养肺滋阴, 如金橘、菠萝、乌龙茶。

冬季:景象清冷, 阴气趋盛, 宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材, 以驱冷补阳, 如天门冬、红茶、铁观音。

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