来石泉品尝这些养生佳肴 听说能吃出曾经的味道

石泉家喻户晓的红豆腐来蒸肉是一大创新，用大片猪肉码碗底，舀上几大勺红豆腐，直接上笼蒸一小时即可，操作极其简单。猪肉吸吮了红豆腐的腐香味，使之肥而不腻，红豆腐浸入了猪肉的油香，更加爽口宜人。将红豆腐蒸肉置于鼓气馍中，其美味堪称一绝。

鬼谷岭蒸盆子

采用云雾山散养的灰鸡和鬼谷岭农家猪肉为主料，配以云雾山镇水田坪村种植的珍贵菌类羊肚菌，装盘(不加水)上笼干蒸6小时而成，营养丰富，补中益气，老少同享，四季皆宜。

鲶鱼炖豆腐

石泉的传统美食之一，汉江鲶鱼肉质肥厚细腻，同农家水豆腐等原料经秘籍配方炖制，形成了别有风味的石泉鲶鱼炖豆腐，受到广大食客的认可，经久不衰。

石泉汉江小河虾

由于汉江水质优良，鱼虾肥美，且属淡水品种，味道清澈，皮薄肉厚，经蛋清拌匀挂粉，下油锅炸制而成，色泽金黄，香脆可口。

石泉烤鱼

肥美的汉江鲤鱼是石泉烤鱼成为品牌的源泉，鲤鱼经过多种作调腌制，再经过炭火烤炙成熟后，与辣椒、花椒、姜蒜及石泉泡菜一同烩制而成，麻辣咸鲜、滚烫酥嫩，极具石泉地方特色。

石泉辣子鸡

采用石泉当地散养土鸡，其最大特点是整鸡入菜，包括内脏无一浪费。经过特种工艺烧制，佐以石泉干土豆片或粉条，配以一定量的新鲜青红椒炒制而成，其肉质劲道，辣味十足。

石泉五香豆腐干

采用石泉二里桥村五香豆腐干和塌辣子烹制而成。其中五香豆腐干是一道特色小吃，用本地特产的黄豆、食盐、五香粉等材料制成，富含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。

水蛋鳜鱼

汉江鳜鱼是汉江鱼中的极品，是我国“四大淡水鱼名鱼”中的一种。肉质细嫩，刺少肉多，味道鲜美，使之与鸡蛋一块清蒸，鱼白蛋黄，加上适当点缀，让人耳目一新。

思乡味道

由深山散养的黑猪肉、干果仁、辣椒面、冰糖、白醋、桑叶茶等原料烹制而成。顾名思义，这就是家乡妈妈的味道。

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