月饼虽好吃健康更重要康尔金领跑中秋养生食品市场

还有不到一个月就是中秋节了，记者近日走访中秋市场发现，在硝烟四起的月饼大战中，有一股风潮却别样涌起，那就是养生食品市场。

每年中秋之前，商家敏锐的嗅觉早早就把“触须”伸向各个角落，公交广告、微信朋友圈、微商等等，各种有关月饼的广告铺天盖地，月饼行业各路“诸侯”按捺不住要“大赚一笔”的急迫心情昭然若揭。在隐藏在城乡各个地方的月饼生产地，早早开足马力，争取不错过季节性糕点市场的盛宴。在贵阳市，以生产月饼闻名的省医在这一竞争中甚至有点闹心，环伺左右的商家杂乱无章地打出“省医月饼”的名号，让这家副业的风头尤胜的医院不得不在治病救人的同时，无奈地发出省医月饼除了在省医能买到“别无他家”的声明。

商家在排兵布阵，消费者也开始了比较，哪家月饼好？哪家月饼有新品？……虽说月饼越吃越没味，但老祖宗传下的习俗一时半会也丢不掉。不过，现如今在高生活水平催出来的肥胖症下，市民选购月饼时会“多留个心眼”——吃什么更健康？

记者近日走访中秋市场发现，与月饼市场同样引人关注的，还有养生食品市场。在养生食品市场中，有一种叫康尔金的枸杞精华尤其受市民欢迎。那么，这种叫康尔金的枸杞精华为什么会受到青睐呢？记者为此进行了一番探访。

据了解，这种叫康尔金的枸杞精华之所以在市场上这么受欢迎，是因为它击中了人们对养生食品 “高效、安全、方便”的需求“软肋”。枸杞，被称为“养生圣果”，中国人历来重视其养生作用。康尔金枸杞精华是传统枸杞的“升级版”，通过获得20多项国家专利授权的PLEESIT技术对枸杞进行加工，开创性地利用恒低温真空破壁与高压水流剪切破壁，在真空条件下，利用内外压力差让枸杞的细胞膨胀破壁，同时，通过持续恒低温高压水流反复冲击，达到更高效的破壁效果，最终萃取纯化出百分之百速溶于水的枸杞分子精华。

“传统方法食用枸杞，除了不方便外，其实还存在其他一些问题，比如有效吸收利用率低、重金属残留等有害物质无法完全去除等。甚至，为了保存枸杞，一些厂家对枸杞添加防腐剂，用硫磺熏蒸等等，这些无疑使枸杞的品质显得参差不齐。”有关医学专家表示，“康尔金枸杞精华的真空破壁加工技术，不仅有效避免了这些问题，而且还使枸杞最大化地保留了营养活性成分与天然原香，让营养活性成分能即时进入人体循环吸收，真正实现‘吃得好，味道好，效用高’。当然，服用养生食品，重在长期坚持，才能取得良好效果。”

“听朋友说这种枸杞精华特别好，我就买了8盒，6盒准备和月饼到时一起送人，2盒准备留着自己吃”，市民刘先生对记者说，“现代人在饮食方面不仅注重吃出味道，更注重吃出健康，所以每年送月饼也是件让人伤脑筋的事，今年有了枸杞精华，送礼就送得比较科学健康了，相信朋友们一定会喜欢。”

针对康尔金枸杞精华领跑中秋养生食品市场这一现象，有关民俗专家表示，中秋节的传统由来已久，作为中华民族传统文化的体现，每年人们都要通过吃月饼来传承祖先留下的节日。随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，以前人们常说的西方国家的“大胖子”早已在我们生活中产生，并有上升趋势，在这种情况下，人们的饮食方向和结构会发生一定的改变。在中秋传统月饼的饮食基础上，增加更多的健康元素，保证生活质量的同时，也保证身体健康。