炎炎夏日，不时来一碗自制的手工芋圆，既充满乐趣，也分享多多！
自己动手做，方便卫生，同时配上一些养生的杂粮等，棉甜软糯，直接来个成品图。
（紫薯芋圆配西米红豆）
芬芬爱美食，过程get起来。
1：材料准备：紫薯，木薯粉，糖，冰水。
2：紫薯洗净放锅里蒸熟，压成棉状，加入木薯粉，冰水，糖，揉成柔软固体状。
3：揉成均匀的长条，切成一小段一小段，撒些粉，防止黏在一起。
为了视觉上好看点，我把紫色和白色的揉在一起，就会出现不规则的纹路。
4：起锅烧水，等沸腾了把芋圆放下去煮，注意时间把控，芋圆很快熟，只要浮上来马上就捞起来，不然太久了口感会不好。
5：捞起过凉水，过完凉水再过冰水，peng peng peng， 多让人心动，哈哈，
6：想加快降温的话，可以直接放冰箱， 急速降温。
7：加入自己喜欢的配料，我加入了西米红豆，美味高颜值的自制手工芋圆完成。
重点Tips：
主要的要掌握到点了吗：
1：和粉的时候用的是冰水，这样芋圆做出来更有Q弹。
2：芋圆煮熟捞起的时候，要先过冷水再放入冰水，如果直接放入冰水的话，因为刚捞起温度 很高，芋圆只会降到常温， 而不是降温，达到冰镇的效果。
另外做芋圆的时候，因为自创了一份甜品：紫薯芝士夹心糖霜丸子，下次再把详细过程po出来分享。
紫薯芝士夹心糖霜小丸子
以上方法掌握了吗？想吃我做的成品下方评论直接告诉我，嘻嘻！
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(文/小编)
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