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养生黑白芝麻芝士蛋糕教程,了解一下

发布时间: 2020-06-26 17:25:53      来源:

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今天给大家分享美味的黑白芝麻芝士蛋糕,香甜可口口感细腻,喜欢的朋友可以一起学习制作哟!材料准备配方黑芝麻20克,白芝麻20克,牛奶125克,芝士250克,蛋黄25克,蛋白55克,糖50克,饼干100克

今天给大家分享美味的黑白芝麻芝士蛋糕,香甜可口口感细腻,喜欢的朋友可以一起学习制作哟!

养生黑白芝麻芝士蛋糕教程,了解一下

材料准备

配方

黑芝麻20克,白芝麻20克,牛奶125克,芝士250克,蛋黄25克,蛋白55克,糖50克,饼干100克,无盐奶油50克,透明果胶、果仁各适量。

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制作时间和成本预估

制作指导

要先将黑白芝麻炒香磨碎,再和牛奶煮成芝麻奶糊。

制作步骤

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操作步骤

1.将融化好的无盐奶油加入饼干碎中拌匀备用。

2.用锡纸将模具底部封好备用。

3.将步骤1中的饼干碎倒入模具内压平,放入冰箱冷冻至凝固备用。

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操作步骤

4.将黑芝麻、白芝麻炒香,磨碎加入牛奶中拌匀,再煮至沸腾,成芝麻奶糊。

5.将步骤4分次加入软化的芝士中拌匀。

6.将蛋黄加入步骤5中并拌匀。

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7.蛋白、糖放入盘中,用电动打蛋器打至湿性发泡(软鸡尾状)。

8.将蛋白霜分次加入步骤6中拌匀成面糊。

9.将步骤8中的面糊倒入模具,隔水以200℃上色,再以140℃烤60分钟左右。

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操作步骤

10.冷却后放入冰箱冻2小时脱模,刷上透明果胶,放上各种果仁装饰。

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作品

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(文/小编)
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