西红柿鸡蛋
用料:
西红柿 、鸡蛋 、葱、蒜 、香菜 、盐 、糖 、油
做法:
1.西红柿洗干净后切成块
2.鸡蛋四个打在碗里,加1小勺白糖
3.用筷子把鸡蛋液搅拌均匀,炒锅中放适量油,油烧热后,缓缓倒入鸡蛋液轻轻晃动锅,用筷子把鸡蛋液炒散鸡蛋七分熟,关火盛出来
4.另起锅放油爆香蒜粒葱花倒入西红柿大火翻炒,
5.倒入鸡蛋,加1小勺盐,快速炒匀就做好了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
主料:娃娃菜2颗/粉丝40克
辅料:大蒜10瓣/剁椒酱30克/生抽10克/酱油5克/橄榄油15克/葱一段
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
1. 准备所有食材;
2. 粉丝用温水泡软;
3. 将大蒜剁成蒜蓉;
4. 将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄;
5. 放入剁椒炒出香味;
6. 再放入生抽和酱油,翻炒均匀调成味汁,盛出备用;
7. 将娃娃菜洗干净,竖着切分成条,摆入盘中;
8. 将粉丝摆在娃娃菜上;
9. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上;
10. 放入蒸烤箱中,选择纯蒸功能,定温115度,定时20分钟;
11. 取出后即可食用;
凉拌香辣茄条
材料:嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量
做法:
1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。
2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。
3.青红辣椒切成细粒。
4.生姜、大蒜均切成细粒备用。
5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
6.倒入青红椒粒超香。
7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。
8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。
9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。
鸡蛋炒双菇
材料:鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量
做法:
1、准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅,加入适量的油, 将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油,加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟,加入盐调味;加入鸡蛋,翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。
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