电磁炉是一种非常方便的家用电器，其实在吃火锅的时候，基本上要在家里买一个电磁炉才能够让吃火锅吃的爽快。而电磁炉的原理和微波炉有些相似，都是利用电磁波对食物进行加热。但是电磁炉可以在上面放着锅，使用电磁炉制作菜肴。因为不少人都听说微波炉可以制作出烤肉，那么电磁炉可以制作烤肉吗?
电磁炉烧烤的步骤：
电磁炉的“烧烤”功能不是明火的，也不是微波炉的自动烧烤，只是相对于加热、煮汤、炖煲等的功能而言。烧烤档的瞬间火力更猛，能较快的把食物的外皮烧焦。所以，用烧烤功能时应注意：
(1)准备一个电磁炉烧烤盘。
(2)一定要用较厚的烧烤盘，食物也要贴着锅体，且要先涂上油等调料，防止粘锅。如果只是把食品放在或架在面板上，那电磁炉根本就不会工作;
(3)要随食物的熟的程度，适当调整温度。
(1)电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
(2)电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)。
(3)这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
(文/小编)
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