葡萄在我们的生活中是不是常见的一种水果，因为它不仅可以用来吃，还可以用来酿酒，自己酿造的葡萄酒，喝起来口感是非常好的，因为葡萄里面含有的水分比较多，所以有一些人就认为含水分多的水果都能够酿酒，例如橘子，橘子里面的水分也是很大的，那么橘子可以做酒吗?
自制桔子酒的方法及步骤：
酿造材料：
1.桔子：十斤;
2.土冰糖：三斤;
3.果酒酵母：两克;
如何自制桔子酒?自制桔子酒的方法及步骤
酿造方法：
1.桔子去皮，放在无油无水的盆里备用。
2.准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或者擦干后用高度白酒荡一下内壁。
3.酵母用温开水化开备用。
4.把桔子挤碎在瓶子里，放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮，液面到瓶口要留三分之一的空间。
5.干净纱布叠几层盖在瓶口，用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气，避免发酵产生的气体胀瓶。
6.三小时后可以看到冒出气泡发酵开始，逐渐果皮上浮。二十天后，酒味适中，结束头酵。也可依据不同气温和个人口感提前或者推后几天。
7.用纱布袋过滤一下，滤出的果皮杂质就是酒泥，可以沤肥养花啦。
8.滤出的酒液里还会有少许余酵，盖上纱布绑好，过三五天再过滤一次至酒液澄清，装瓶盖紧盖子保存。夏季需冷藏。
(文/小编)
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