电压力锅炒栗子

高压锅主要利用气压原理将锅中的水分充分聚集，使一些不容易煮烂的食物变得更快煮烂，这有效缩减了制作食物的时间。虽然板栗的口感非常不错，例如板栗烧鸭，板栗烧鸡都是很不错的食用方法，但是使用传统的锅煮板栗的话则需要长时间煮。所以使用电压力锅可以有效缩减炒板栗的时间，而使用电压力锅炒板栗的时候大概需要多长时间?

高压锅炒板栗多久才熟

水要看栗子的多少，一般不要太多，有点就够了，能够保持锅底湿润，够五分钟用就行了，等到栗子熟的时候水也烧干也就行，再放点糖。等冒气了，改小火。在加热的过程中多晃动一是让受热均匀，二是以免粘锅。也就五分钟的样子，时间呢也不绝对。实在掌握不好，就打开盖看一下，没熟就再炒。

高压锅炒板栗怎么炒

1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。

2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。

3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。

4、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。

烹饪小技巧

1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开。

2、高压锅不上加压阀门。

3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好。

4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀。

5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看。也不要用太好的高压锅，很难清洁。