国家食品药品监督管理总局在回复上海食药监局《关于食品半成品保质期相关问题的请示》中强调，食品原料、半成品、成品均应当适用食品安全法的相关规定。
食品保质期是食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定，在标明的贮存条件下保证食品质量和食用安全的最短期限。保质期是食品生产经营者对食品质量安全的承诺，保质期一经确定并在包装上标注后，不得随意更改。
根据《中华人民共和国食品安全法》关于食品含义的解释，食品包括各种供人食用或者饮用的成品和原料。食药监局强调，食品原料、半成品、成品均应当适用食品安全法的相关规定。
这意味着，食品生产经营者在食品原料、半成品包装上标注的保质期，应当视为食品的保质期。使用超过保质期的食品原料、半成品作为原料生产加工食品的行为，应当认定为违反《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第（八）项的规定。
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(文/小编)
标签阅读: 食品原料,食品半成品
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