茶叶泡几个小时不能喝？

很多人平时喜欢喝茶，喝茶也是一门学问，喝茶是讲究茶道的，并不是随便的乱喝一通，茶叶的种类是很多的，不同茶叶由于功效和作用是不同的，因此冲泡的方法也是不同的，不过不管是哪种茶叶，都不适合浸泡的时间太长，最好是冲泡之后在短时间内喝完，不然还是很容易被氧化的。

茶叶泡几个小时不能喝?

条形茶叶冲泡次数

茶叶中各种有效成分浸出率不一样，最容易浸出的是氨基酸和维生素，其次是咖啡碱，接着是茶多酚，可溶性糖等。

条形茶泡第一次时，这些可溶性物质能浸出50%-55%，冲泡第二次时，能浸出30%左右，冲泡第三次时，能浸出10%，冲泡到第四次只能浸出2%-3%，所以红茶，绿茶等条形茶类适宜冲泡2到3次。

细嫩茶叶冲泡次数

乌龙茶，花茶质地比较细嫩，香味浓郁，口感甘醇，茶汁容易浸出，这些类型的茶叶注重香气，泡茶的时候应该加盖，才不会使香气散失，而且泡茶时间不宜过长，一般乌龙茶经过一分钟左右，花茶经过两分钟就可以饮用，乌龙茶可以连续泡4到6次，花茶可以连续冲泡2到3次。

红碎茶冲泡次数

红茶中的红碎茶在加工的时候，鲜叶经充分揉捻切细，茶汁一冲几乎尽出，故只能冲泡一次。

银针冲泡次数

白茶中的白毫银针和黄茶中的君山银针，采摘时大多很细嫩，有的只采一个茶芽，加工时不经揉捻，而是直接烘焙而成，所以只能冲泡一次，最多两次。

泡茶第一泡水是洗茶，冲泡时间极短，一般倒掉不喝，或者用来涮公道杯、茶杯后倒掉，第二泡茶叶根据茶叶品种和量的多少决定冲泡时间，从三五秒到十来秒，依据个人情况后喜好来决定冲泡时间。冲泡后立刻倒入公道杯，再倒入小茶杯。一般茶叶第三泡时颜色和味道就比较淡了，很少有第四泡还有味道的，此时需要换新茶叶，不建议往一个茶杯或茶壶里不断的续茶。一杯茶泡好后如果凉了就不太好喝了，最好不要喝，尤其不要喝超过12小时的茶水，茶壶里泡过的茶叶最好及时倒掉。茶壶、公道杯、茶洗、品茗杯、茶杯要及时清洗，积累的茶垢对身体有害。最好多准备点不同的茶杯，玻璃杯、瓷杯、紫砂杯用来喝不同的茶。

而茶叶内的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的单宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。隔夜茶因放置时间过久，除了抗氧化成分下降，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生住所。