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怎样辨别野生甲鱼

发布时间: 2020-07-20 15:38:02      来源:

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甲鱼的营养价值比较高,甲鱼也叫做鳖,野生甲鱼在生活当中也是比较常见的,野生甲鱼的味道更加鲜美,营养功效要比饲养的甲鱼还要好一些,正是因为如此,平时在市场上经常会有一些商贩以次充好,所以说在购买的时候一

甲鱼的营养价值比较高,甲鱼也叫做鳖,野生甲鱼在生活当中也是比较常见的,野生甲鱼的味道更加鲜美,营养功效要比饲养的甲鱼还要好一些,正是因为如此,平时在市场上经常会有一些商贩以次充好,所以说在购买的时候一定要学会辨别野生的甲鱼,在这方面应该学会一些辨别的技巧,我们来看一下。

怎样辨别野生甲鱼

怎样辨别野生甲鱼

1: 野生甲鱼的爪子很尖(这是最基本的特征),爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黄色,也有偏灰黑色的。养殖的爪子是钝的,因为它周围的水泥墙把它磨钝了。

2: 野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样,白里透红,血管清晰,脉络分明.而假的底板就有些苍白.血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。

3: 野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑(温室甲鱼背部整个都黑),背面尾部的裙边的皱纹细而清晰,假的粗而模糊,并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏黄色,而湖水里面由于水不怎么流动,淤泥多些,所以颜色有些偏黑色.

4: 宰杀后野生甲鱼的脂肪是黄色的,而假的颜色一般为灰白色,但有些吃小鱼小虾的放养甲鱼脂肪也是黄色的.

还可通过以下方法一一鉴别:

怎样辨别野生甲鱼

1、背面。野生鳖背面光滑,颜色呈黄绿色或橄榄绿色;养殖鳖背面粗糙,颜色呈灰白色。

2、裙边。野生鳖裙边厚实,养殖鳖裙边很薄。

3、爪子。野生鳖四肢蹬力大,爪子硬、尖、黄;养殖鳖四肢蹬力弱,爪子不硬不尖发白。

4、躯干。野生鳖躯干薄而瘦,养殖鳖厚而肥。

5、底板。野生鳖底板发黑,花纹清楚颜色发暗;养殖鳖底板呈红白色。

6、肋下。野生鳖肋下干净,养殖鳖有污物。

7、牙齿。野生鳖牙齿发黄牙垢多而坚固,养殖鳖牙垢少易脱落。

怎样辨别野生甲鱼

8、口感。野生鳖食用时感到黏性很强,养殖鳖黏性很差,炖时最明显。

 
(文/小编)

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