吃了发红的甘蔗怎么办

不知道大家知不知道白砂糖是由什么植物提炼出来的，其实提炼白砂糖的主要职务就是甘蔗。而在一些阳光比较充足和水分比较充足的地区生长出来的甘蔗糖分特别高，因此提炼出来的白砂糖浓度也高。甘蔗也可以当做一种水果食用，并且在甘蔗中多汁多水可以有效缓解人的口渴症状，可是当一个人吃了发红的甘蔗应该怎么办?

一、甘蔗为什么会发红

甘蔗从地里挖出之后，也是活的，此时的甘蔗抵抗能力最强，霉菌很难入侵，但是存放1-2个星期之后，甘蔗的生命活性逐渐降低，就给了霉菌可乘之机。霉菌一旦进入内部拥有了充足的养分，会大量的繁殖，进而导致甘蔗出现红色部分，红色部分中含有大量的细菌。

二、吃了发红的甘蔗会怎样

变成红色的部分，不仅仅是存在霉菌，而且还存在大量的霉菌代谢产物，这些物质对人体是有害的，如果摄取较多，就会产生不适症状。而且甘蔗变红后，甜味明显降低，这也是甘蔗中的糖分被霉菌大量消耗的结果，甘蔗的营养价值也极大降低。

甘蔗出现红色部分，就意味着其中已经含有大量的霉菌和有毒物质，当人体摄取到一定的量，就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应，并对肝脏造成伤害。如果摄取较多，就会出现头晕、头痛、全身抽搐、晕厥、休克等症状反应，已经对生命构成威胁。

三、没有变红的部分可以吃吗

甘蔗变红一般都只是从一根纤维开始，然后逐渐感染周围的纤维，由于这种感染原因，甘蔗很多部分还是白中带黄的正常颜色，这样的甘蔗能吃吗?其实是可以的，但是也不宜吃的太多，其中虽然霉菌较少，但也还是有一些的。

四、吃了发红的甘蔗中毒怎么办

1、对于短时期内误食霉变甘蔗病人，立刻探咽导吐，随即进行洗胃，可用 1∶5000 高锰酸钾溶液，亦可用活性炭混悬液。洗胃后再灌入活性炭 15—30g(小儿)或 50—100g(成人)的混悬液于胃中，并以硫酸钠或甘露醇导泻，必要时进行结肠灌洗。

2、有惊厥、抽搐时，给予镇静剂如苯巴比妥(鲁米那)或地西泮(安定)等，小儿亦可用水合氯醛灌肠。

3、静注或静滴脱水剂如 20%甘露醇或 25%山梨醇，呋塞米和 50%葡萄液与脱水剂交替使用，有助于控制脑水肿的发展。

4、根据病情补充适当液体防止脱水， 酸中毒及电解质失蘅。

5、高压氧疗法，用之治疗霉变甘蔗中毒病人的重症脑水肿效果 良好。10次为一疗程。

6、适当应用脑细胞活化剂，以保护脑组织，协助防止后遗症。

7、必要时酌用抗生素预防继发感染。

8、酌用糖皮质激素及其他对症和支持疗法。