黄瓜好消化吗

黄瓜是一种非常常见的绿色蔬菜，而且由于黄瓜对于吸附人体多余的脂肪非常有帮助，所以减肥的人可以多吃黄瓜。黄瓜的蛋白质以及维生素含量都比较高，所以营养价值也是非常值得肯定的。除了食用价值之外，黄瓜还可以用于美容，对女性好处更多。那么，黄瓜到底好不好消化呢？

黄瓜确实有些不易消化。

一：黄瓜里含有大量的清脂素，可以吸附、带走肠道内的脂肪，因此有利于减肥。

二：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

三：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容，黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

黄瓜禁忌

1.“黄瓜头儿”最好不要全丢

黄瓜尾部的苦味素较多，对于消化道炎症治疗具有其独特的功效，可以刺激分泌消化液，产生大量消化酶，增强了胃动力，具有极强的开胃效果。苦味素不仅能帮助消化，清肝利胆，还能防止流感，因此，在洗黄瓜时最好不要讲黄瓜头全部丢掉了。

2.黄瓜不宜同花生一起进食

黄瓜拌花生米，这是很多好酒之人喜欢的一道下酒菜，实际上，花生搭配黄瓜食用是非常不科学的，黄瓜性味甘寒可生吃，而花生米多含油脂，一般来说，性寒食物与油脂相遇是极易导致腹泻的，因此不宜同食。尤其对于肠胃功能不太好的朋友来说是相当不利的。

3.黄瓜不宜多食偏食

食用黄瓜最好多吃新鲜黄瓜，尽量不吃腌黄瓜。

4.不洁黄瓜不宜生吃

很多人喜欢将黄瓜当水果生吃，但是不宜过多食用，吃黄瓜时应同时吃一些其他蔬果。同时，生吃不洁黄瓜易感染细菌，影响身体健康，因此食用要慎重。

5.黄瓜不宜加碱或高热煮后食用

食用碱不是常用调味品，只是一种食品疏松剂，黄瓜烹制的时候不需要用到，此外，黄瓜经过了高温加热后口感会变差，同时营养价值也相对减少了。

6.不宜弃汁制馅进食

黄瓜营养价值极为丰富，清晨起床，饮用一杯新鲜的黄瓜汁对于肠胃能起到很好的清洗作用，黄瓜中富含大量维生素，取用黄瓜馅时，最好将黄瓜切细丝之后挤出水来，留在盆中备用。

7.黄瓜不宜和西红柿辣椒等食物同食

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，很容易破坏到其他蔬菜中的维生素。食品中维C含量过多了，黄瓜中的分解酶破坏得就越多，西红柿就是典型的含维c丰富的食物，二者如果同食，西红柿中的维c为黄瓜中的分解酶所破坏，就无法达到补充养分的效果了。食物中的维c遭到了黄瓜中的分解酶破坏，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。因此，黄瓜最好不要与辣椒，西红柿，苦瓜，芹菜等食物同食。