每年春夏之交是蚕豆大量上市季节,很多人都想一饱口福,但是,有的人吃了蚕豆却会引发一种过敏性疾病——蚕豆病。发生蚕豆病的原因是体内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)。因此,蚕豆病学名叫6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症。蚕豆病患者并非少数,全世界约2亿人罹患此病,我国是本病的高发区之一。患者一般不发病,也无任何症状,只有当进食蚕豆或服用“氧化型药物”受到激惹时才发病。
儿童是蚕豆病易发人群。一些儿童,随着年龄的增长症状会缓解。得病的儿童,大多在食蚕豆后1至2天出现蚕豆病症状,早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛,继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿,尿呈酱油色,此后体温升高,倦怠乏力加重。如果治疗不及时,会出现呕吐、腹泻和腹痛加剧,肝脏肿大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭甚至死亡。
值得注意的是,蚕豆病“重男轻女”,发病以男童多见。那么,原因何在呢?原来,蚕豆病与遗传倾向有关。在发病儿童中,30%—40%的家长都患曾有蚕豆病。蚕豆病属于X-连锁隐性遗传病,也就是导致蚕豆病的遗传基因,嗜好逗留在与性别相关的染色体——X染色体上,并通过X染色体传给下一代。只有当父母的X染色体都携带病态基因时,生下的女孩才会得蚕豆病,这种机会非常罕见。而当生下的是男孩时,一旦病态基因由母亲X染色体传下,就会患上蚕豆病。
由于孩子出生后,家长不知道孩子是否患有蚕豆病,因此在给孩子吃蚕豆时应注意是否会出现异常症状,尤其是父母一方中曾有蚕豆病史者,更须谨慎。一旦孩子吃了蚕豆发现有异常反应,可及时予以人工催吐,同时马上送医院检查治疗。农村孩子还应避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地,因为有些孩子接触蚕豆花后也会过敏而引发蚕豆病。
此外,豆制副食品、豆奶等也是蚕豆病患者的敏感食品,最好也不要食用。
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