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蘑菇和菌子的区别

发布时间: 2020-08-02 03:39:36      来源:

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蘑菇是大家经常吃的一种食物。蘑菇的营养成分是非常丰富的,而且蘑菇的制作方法有很多。菌子是一种可能会有毒性的食物,如果处理不好的情况下,会引起人们的身体中毒,所以应该特别注意两者食物的区别。蘑菇也会有毒

蘑菇是大家经常吃的一种食物。蘑菇的营养成分是非常丰富的,而且蘑菇的制作方法有很多。菌子是一种可能会有毒性的食物,如果处理不好的情况下,会引起人们的身体中毒,所以应该特别注意两者食物的区别。蘑菇也会有毒性的情况发生,蘑菇和菌子的区别是什么呢?

蘑菇和菌子的区别

蘑菇却有狭义和广义两种解释。狭义上的蘑菇只是某一种食用菌,广义上的蘑菇是指长得伞样的一类食用菌,《现代汉语词典》解释为“指供食用的蕈类”,如香菇、草菇、金针菇、松蘑、口蘑、羊肚菌、牛肝菌等。而菌子不光指蘑菇,所有可食用菌类比如木耳、银耳、虫草,都属于菌子。

菌子不能和鹌鹑肉一起吃

菌子与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和菌子一起吃。

菌子和鹌鹑肉一起食用,不仅会使两种食物的营养价值降低,还会使脸上长黑斑,爱美的朋友千万要记住,这两种食物是不可以同食的哦。

菌子不能和河蟹一起吃

菌子不能和河蟹一起吃。菌子含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

蘑菇和菌子的区别

菌子不能和番茄一起吃

菌子和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

吃蘑菇的好处

1、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

2、热量低

一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

3、维生素D丰富

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

蘑菇和菌子的区别

5、可替代主食

数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

 
(文/小编)

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