我们看到的牛油果一般都是绿色的,而且它的外皮看起来非常的发亮,就像打了一层腊一样,但也正是这种发亮的牛油果才是最正宗的,也是最健康的,如果你如果变质了,它的外皮看起来就没有那么亮,他甚至会呈现出黑色的,它的颜色越亮越好吃,那么牛油果变质会怎么样呢?
2、看颜色。牛油果的口感是由其含油量决定的,一般来说表皮颜色青色说明牛油果还不成熟,不能食用;
3、感觉牛油果的手感。如果很硬捏不动,那说明牛油果还没到可以吃的地步,如果是微软,那就说明熟了,这种牛油果是最好的;
4、摸摸牛油果粗糙的外表。牛油果是粗糙的,它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩,只有这样的果子才好吃;如果牛油果的外表出现不正常的光滑和平坦,反而说明一个问题,这果子可能生过病。
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牛油果的几种吃法:
1、直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯;
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒,然后拌上沙拉酱或番茄沙司;
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了;
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱;
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。
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