虾米是海鲜吗

在沿海地区人们做汤的时候，往往都会放入一些干虾米来增加汤的鲜度。当虾米传入内地的时候，也受到了内陆人民的欢迎。因为虾米与传统的相比较起来，它的味道会更鲜一些，因此拿虾米来做汤或者下面都是很好的选择。而在生物学上虾米也是生活在海产品中食物链的最底端的，可是虾米会是海鲜吗?

虾米，想必大家对于这种食物应该是非常熟悉的吧。虾米是一种水产食物，它在我们生活中十分常见，而且它的味道非常鲜美，很多人都是非常喜欢吃的。不过我们经常说大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，那人们就非常好奇虾米在食物链低端，那它又是以什么食物为食的呢?

虾米吃什么

小小的虾米的食物还是很多的，但一般都是以藻类、浮游生物和水中的有机残渣为食。如果我们是要喂养虾米的话，我们可以给它吃细米糠，小的颗粒虾粮，水草+冻丰年虾+线蛇。

如果条件允许的话，也可以添加一些肉沫给虾米进行食用，不过需要切细一些，更需要注意需要经常性换水以及整个水的温度，水温不要太冷即可。另外保持充足的氧气。并且阳光适宜照射，过多的阳光照射也是不合适的。

虾米是海鲜吗

虾米是一种干制品，制成虾米的虾子种类不少，所以说虾米是不是海鲜主要还得看制成虾米的虾子是什么种类。通俗点说就是如果是海水里生长的虾子，那这虾米就是海鲜，如果这虾的品种是淡水里生长的，那么这虾米就不算海鲜。

虽然说虾米的营养价值也非常高，大家在生活中可以适当的食用一些，但如果是对这种食物过敏的人群，最好是能够忌食，以免对身体造成不适。如果不小心食用虾米造成过敏反应，应当立即去最近的医院治疗。

虾米的加工方法

1、清洗：制作虾米第一步就是需要将新鲜小虾子进行清洗处理。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗刷干净，剔除小虾、小鱼和要物。而且在水煮前最好用冰水浸泡一下，可以避免虾出现贴皮现象。

2、水煮：水煮也是制作虾米最重要的一步。水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。

3、干燥：干燥虾米的方法有两种，既可以晒干也可以烘干。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其均匀干燥。

4、脱壳：手工剥脱相对来说比较难，所以一般用虾米脱壳机进行脱壳。但手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。少量的干虾脱壳，也可采用把虾装进麻袋，两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，这样就很容易将壳去掉。

5、包装：最后一步就是将虾米进行包装。将脱壳后的虾米过筛，分级，并根据虾米大小和外观质量分级包装。也可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克即可。

关于虾米的一些内容就先介绍到这里了，不知道大家了解清楚了没有呢?虾米的食物也是有很多的，所以大家要是养殖的话还可以继续的去详细了解一下，因为食物才是养殖的关键。