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饺子酱汁的做法

发布时间: 2020-08-04 19:59:33      来源:

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吃饺子是生活中非常流行的饮食选择,因为饺子的味道鲜美可口,适合大多数人的口味需求,而且不同地区的人们有不同的饺子吃法,其中,蘸酱汁是比较受欢迎的一种,它能够让饺子的味道更刺激,入口更醇香。而制作饺子酱

吃饺子是生活中非常流行的饮食选择,因为饺子的味道鲜美可口,适合大多数人的口味需求,而且不同地区的人们有不同的饺子吃法,其中,蘸酱汁是比较受欢迎的一种,它能够让饺子的味道更刺激,入口更醇香。而制作饺子酱汁是其味道的关键,下面就来看看饺子酱汁的做法怎么做呢?

 饺子酱汁的做法

饺子的蘸汁很简单, 北方水饺(或煎饺、蒸饺)的蘸汁以陈醋2份为底汁, 加入1份蒜蓉、1.5--2份生抽、1份油炸辣椒调匀即成, 味道酸鲜微辣, 适口性强; 南方饺子的馅料品种和馅量较多, 饺子本身己足够美味, 所以蘸汁都十分简单, 一般就用大红浙醋加少许的辣椒酱调匀即成, 味道酸鲜甘辣, 只做引味之用, 主吃的还是饺子本身的风味。

一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥,或者用菜刀切成末儿也行,放入碗中待用。

二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许,为了提鲜味,你也可以少加入点白糖。

 饺子酱汁的做法

三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品,品尝一下味道确实很鲜美,但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品,更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。

四、要想使蘸料更加香美,你再向碗里滴几滴香油,则更加完美了。

五、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用,吃饺子时现吃现做,不要做太多,一顿够吃就行,吃不了的扔了可惜,留着下顿再吃就有可能变味。

 饺子酱汁的做法

注意事项:

果捣蒜时太辛辣,可以在捣蒜时放少许盐,即可使蒜酱香而不辣了。

 
(文/小编)

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