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如何制作山楂片

发布时间: 2020-08-05 00:34:49      来源:

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对于山楂片这种比较常见的零食,我们一般都是直接购买来吃的,根本就不知道它的做法,所以我们可以了解它的做法,这样对于自己动手制作山楂片。山楂片这种东西对于促进肠胃的消化以及降低血压、血脂是很好的,对于我

对于山楂片这种比较常见的零食,我们一般都是直接购买来吃的,根本就不知道它的做法,所以我们可以了解它的做法,这样对于自己动手制作山楂片。山楂片这种东西对于促进肠胃的消化以及降低血压、血脂是很好的,对于我们补充身体所需的维生素以及氨基酸是很好的,特别是对于没有胃口的朋友。

如何制作山楂片

营养成分

含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

生产制作

山楂片楂片是精选山楂,白砂糖为主要原料,过去,由于受采收质量,包装条件, 运输环节等限制,烂果多,一时加工不了,损耗大。为解决上述问题,需要对山楂进行脱水加工。当今企业往往采用现代化设备,运用先进科学工艺精制,产品呈山楂果原色,组织细腻,吃略有疏松,具山楂原果风味,酸甜适口,典型性强,质量指标应符合标准,卫生指标应符合GB14884的规定。

做法一

自制山楂片

用料主料

山楂1150克辅料冰糖粉700克

自制山楂片的做法

1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克

2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟

3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中

4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个

5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了

6.我是放了半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片

7.摆放到烤网上

如何制作山楂片

8.烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了

做法二

自制山楂片

原料:山楂、白砂糖。

做法:

1、新鲜山楂洗净去核,放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂,加入柠檬汁以及白糖调味,搅拌均匀。

如何制作山楂片

4、最后待山楂泥冷却后,捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

 
(文/小编)

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