吃鸡蛋只吃蛋白好吗

有一些人在吃鸡蛋的时候比较挑剔，他们只喜欢吃鸡蛋蛋白的部分，虽然蛋白的部分是蛋白质含量比较高的地方，但是大黄也是非常有营养价值的，不管是光吃蛋白还是吃蛋黄，都是不好的现象，在吃鸡蛋的时候不应该挑食，吃不下可以加入一些酱油和醋调味，那么吃鸡蛋只吃蛋白好吗?

光吃蛋白，不吃蛋黄或光吃蛋黄，不吃蛋白，都不好。正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质。蛋黄与蛋白相比，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养。而只吃蛋黄不吃蛋白也不好。因为蛋黄虽然营养含量较高，却含有较多的胆固醇，而蛋白却基本上不含胆固醇。

蛋黄含胆固醇过高

但是人体又是需要胆固醇的

所以在日常的饮食中只吃一个蛋黄为好,如果吃几个鸡蛋的话,我通常是只吃一个黄,其他的都只吃青.

所以,从营养学的角度来均衡饮食的话,每天只吃蛋黄一个是最科学的,如果你在早餐时吃煮鸡蛋,建议是只吃一个黄.而且煮的火候也很重要.四分钟最好.就是蛋黄刚刚成固体还有点稀的那种状态,那样保留了最充足的营养.如果煮老了,煮的时间久了,就会把蛋中的铅煮出来,对身体是不好的.

这是根据营养学总结的,很有科学依据的.

健身后尤其是做了大重量的器械力量练习后，肯定是要补充蛋白质的。有条件的可以冲乳清蛋白粉喝。但常规吃鸡蛋也是补充蛋白质的好办法。

鸡蛋就选择水煮的，只吃蛋白，不吃蛋黄，因为胆固醇含量过高，人体吸收不了(正常人一天只能吸收1-2个)，鸡蛋白的吃法要看你训练的强度和你的运动量了。一般初学或刚开始锻炼肌肉的人运动量不会特别大的，吃4-5个鸡蛋白就足够了，以后随着你肌肉的锻炼程度和块头的增长，锻炼完以后吃的鸡蛋白可以再增加。时间就控制在你锻炼完的半个小时内吃掉就可以了。