西红柿对于我们的身体是非常有好处的，而且经常吃能够美容养颜，皮肤美白。但是每种西红柿都是不同的，有的西红柿皮和籽都是红色的，或者是黄色的。这样的西红柿是正常的，可以放心食用。西红柿能够制作很多菜肴，味道也鲜美。但是会发现一个问题是西红柿的籽是绿色的，怎么回事呢？
这样的番茄是不能吃的。
正常成熟的番茄一般外面红了以后，里面的籽是黄色的，个别的番茄品种到了成熟也是绿色的，但里面的籽却是黄色或者是发黄的。
你说的这种番茄，极有可能是用乙烯利催熟的，这样的番茄中含有一些龙葵碱，对人体有一定的伤害，所以建议别吃。
怎样鉴别番茄是不是催熟的。
看颜色
催熟的番茄虽然也是红色，但是颜色非常均匀，果皮发暗。相反，自然成熟的番茄颜色分布不均，有的地方可能还有绿色。
看果蒂
番茄的果蒂就是指果实与茎叶连接的部位，用催熟剂催熟的番茄，果蒂颜色暗淡，发黑。自然成熟的番茄，果蒂是绿色的，颜色新鲜。
摸果肉
摸一摸果肉，自然成熟的番茄果肉是软的;催熟剂催熟的番茄摸起来是硬硬的，所以只要用手摸一摸果肉就可以鉴别是不是催熟剂催熟的番茄了。
切开看籽
如果你还不能肯定是不是催熟的番茄，可以切开来看看里面的籽是不是很多。催熟的番茄一般没有籽，或者是籽很少，而且颜色是绿色的。真正成熟的番茄籽很多，而且是土黄色的。
5尝一尝
切一小块番茄尝一尝味道，真正成熟的番茄肉质比较软，味道鲜美，有清甜。催熟剂催熟的番茄，果肉又硬又涩，难以下咽。
(文/小编)
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