虾肉一直都是人们比较喜爱的食材,因为虾肉的营养丰富,富含氨基酸和蛋白质等等,是不错身体需要的最佳水生食材之一。虾肉的味道还非常鲜美,是仅次于海鲜的鲜味食材,几乎不需要过多的调料即可享受其美妙的滋味。但是,虾肉当中含有一些重金属等元素,不宜和其他食材同时食用,例如,虾能和西兰花一起吃吗?
西兰花可以和虾一起吃。
西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养元素;虾中主要含有蛋白质、维生素A,以及钙、磷、钾、钠、铁、镁等矿物质元素,这两种食物成分不相克,是可以一起食用的。
西兰花和虾一起吃的好处
1、增强免疫力
西兰花所含的维生素C有利于人的生长发育,虾中的丰富的氨基酸可以被人体吸收,具有补充营养,增加免疫力的作用,所以这两种食物一起食用增强人体免疫力的效果更好。
2、降压降脂
西兰花中含有的类黄酮物质有降低血糖、血脂的作用;虾所含的牛磺酸也能降低人体的血压和胆固醇,一起食用还能很好地保护心血管系统。
3、延缓衰老
西兰花中含有的维生素A、维生素C、胡萝卜素有增强皮肤的抗损伤能力,可以保持皮肤的弹性;虾中含有一种虾青素的物质,这种物质是一种强抗氧化剂,有延缓衰老的作用。
西兰花和虾怎么做好吃
西兰花炒虾仁
1、虾仁300克、西兰花50克、蛋清3个、适量的食油、食盐。
2、将西兰花切成小朵,放在盐水中浸泡一会儿。焯水3分钟左右,备用。
3、将虾处理干净,用蛋清腌制10分钟。
4、锅中倒入适量的食用油,待油六成热的时候,将虾仁放入锅中,迅速过油热熟,盛出。
5、在锅中留点油,将西兰花放入锅中翻炒几下,加入蛋清,快速翻炒,加入适量的食盐,即可出锅,装盘。
6、最后将虾仁点缀在西兰花中就可以了。
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