虾肉是生活中非常受欢迎的一种美味生鲜,虾肉的味道偏淡偏鲜甜,吃起来余香四溢,而且它的营养家政妇非常高,富含蛋白质等等,是身体所需的绝好补充食材。但是,虾肉当中含有一些化学成分,会与某些食物相克,例如,葡萄和虾能一起吃吗?下面就来看看讲解吧。
葡萄和虾最好不要同食。
葡萄和虾二者如果经常同食,那么有可能会导致我们大家出现中毒的现象的。在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
吃虾后,要间隔一到两个小时,才能吃葡萄。除了虾类,其他海产品也尽量不跟水果一起食用。食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C,尤其是葡萄和虾这两种美味的食物,我们大家更是不能一起食用的,葡萄和虾如果一起食用,那么会导致我们大家出现许多的肠胃疾病的,严重的影响我们人的健康的。
吃虾要注意以下几点
1、莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
2、死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
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