泡茶用纯净水还是矿泉水

泡茶用纯净水就可以了，用矿泉水会很浪费，而且矿泉水的矿物质没有纯净水丰富，不能很好的发挥出茶水的功效。泡茶是每一个家庭都会做的，主要是用来款待客人的，这是中国是一项传统文化，需要大家学习泡脚的方法。下面就让我们一起来学习泡茶的方法吧，希望可以提高大家泡茶技术。

古人用水

古代爱茶之人对泡茶之水的要求是：轻、清、甘、活，轻即水体轻，以不含无机盐的软水为宜;水质清，指注重澄清水和养水;水味甘，泡出的茶口感才好;水源活，强调水要经常流动。古人认为，天然水是泡茶的最佳用水。天然水按其来源分为泉水、溪水、江水、湖水、井水、雪水、雨水等，其中以泉水为佳。关于泉水，古人有天泉、地泉之说，天泉是指雨水和雪水，地泉是指山水、江水、井水。

今人用水

由于大气污染、环境变化等因素的影响，现代人泡茶所用的水有所不同。现今人们通常所用的泡茶之水有以下几种：

◎泉水：地下水源中以无污染的天然泉水为上上选。泉水时刻处于流动状态，经过砂岩层的渗透，相当于多次过滤，干净、不存在杂质、水质软，而且清澈甘甜，内含对人体有益的多种微量元素，非常适合作为沏茶之水。我国比较著名的泉水有镇江中泠泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉等。

◎井水：一般来说，深层地下水有耐水层的保护，污染少，水质洁净，而浅层地下水易被地面污染物所污染，水质较差，所以深井比浅井好。

◎纯净水：泡茶之水要用软水，因为软水能使茶叶中的营养元素析出更快，纯净水就是典型的软水。虽然过滤后的纯净水失去了水的天然性，但它无色无味，能最大程度地衬托出茶的本性。

◎自来水：自来水一般都是经过人工净化、消毒处理过的江河水或湖水。如果自来水有很重的氯气味，可以将自来水接到干净的容器中静置一昼夜，再用来煮沸泡茶，就比较好了。

◎矿泉水：矿泉水好喝，但不一定适合泡茶，因为矿泉水中所含的无机盐太多，会影响茶性的发挥。但呈弱碱性的矿泉水则非常适合泡茶。