隐性饥饿威胁全球20亿人

　　2014年，联合国粮食及农业组织明确指出，全球约有20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰，这已成为威胁人类健康急需面对的重大问题。

　　我国2004年发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告中首次提到“细胞隐形饥饿”，而欧美等发达国家则在上世纪末期就已经提出并关注人体“细胞隐性饥饿”。

　　在我国，其实，隐性饥饿也一直存在，只是过去人们连温饱都解决不了，并不关注。比如近日，台湾一项调查显示，高达99％的岛内居民正面临“隐性饥饿”及其可能导致的健康风险。

图为北京大学公共卫生学院教授马冠生在论坛中发言

　　中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授、国家食物与营养咨询委员会委员马冠生，在中华健康管理论坛之“细胞隐性饥饿的宏观调控与微观调理暨慢病关爱进万家社区公益中国行启动仪式（以下简称细胞隐性饥饿论坛）上介绍，人体所需要的营养素有40多种，这40多种营养素在我们体内等于是协同作战，共同维护我们的健康。营养素对我们来说并不是越多越好，为什么现在慢性病的越来越多，其中是有“多”的成份，说明了我们的能量和脂肪摄入太多了。另一方面，这种“多”不是一个简单的过剩，在多的同时，我们很多微量元素实际是缺乏的。因此，在营养学上，把微量营养素的缺乏叫做隐性饥饿。

　　“原来讲营养不良时是以蛋白质缺乏为主，现在讲营养不良是讲维生素，这是人们在健康方面层次的提升。我个人认为，当今时代人类的健康有三大主题，一个是慢性、复杂性疾病，一个是老年人的健康，第三个是亚健康。”世界中医药学会联合会亚健康专业委员会执行会长、原国家中医药管理局机关服务局局长孙涛这样介绍细胞营养不足的现状。

　　据悉，本次论坛由中国生命健康促进会、人民日报《健康时报》、中国健康促进基金会老年颐养专项基金联合主办，中国医疗保健国际交流促进会健康服务专委会、美国抗衰老医学科学院共同协办，5月17日，在京隆重召开。本次大会旨在让大家关注“细胞凋亡四因”，重视“细胞隐性饥饿”带来的危害，并引导大众科学应对，降低由此带来的危害，减轻我国家庭的负担！

　　卫生部原副部长耿德章，国家食品药品监督管理局原副局长任德权，中国社会工作联合会副会长王国英，中国老龄事业发展基金会副理事长台恩普，中国健康促进会会长李深，世界中医药学会联合会亚健康专业委员会执行会长孙涛等领导出席了本次大会，参加大会的还有中国工程院院士李连达，国际医学生物工程科学院院士杨子彬，北京协和医院糖尿病中心主任、中华糖尿病协会会长向红丁，中央文明办及卫生部首席健康教育专家、第四军医大学教授万承奎等众多知名专家参加了此次活动。