本报讯 (特约记者陆继才)近日,云南省昆明市政府依据《食品安全法》《昆明市食品安全事故应急预案》,发布2016年食用野生菌中毒相关规定。
随着雨季来临,气温升高,空气潮湿,野生菌进入生长旺季,大量上市。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件,昆明市政府向社会发布预警,严禁学校食堂、集体食堂、婚丧嫁娶、大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌;要求餐饮经营单位严把野生菌采购关,严格加工,留样备查,确保消费者食用安全。规定指出,野生菌不要凉拌食用,不要混合食用,食用野生菌不要饮酒,以避免所含成分与乙醇发生不良反应,引起中毒。
随着雨季来临,气温升高,空气潮湿,野生菌进入生长旺季,大量上市。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件,昆明市政府向社会发布预警,严禁学校食堂、集体食堂、婚丧嫁娶、大型会议等群体用餐单位加工食用、出售野生菌;要求餐饮经营单位严把野生菌采购关,严格加工,留样备查,确保消费者食用安全。规定指出,野生菌不要凉拌食用,不要混合食用,食用野生菌不要饮酒,以避免所含成分与乙醇发生不良反应,引起中毒。
(文/小编)
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