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黄皮泡酒方法

发布时间: 2020-08-23 13:21:36      来源:

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黄皮果在日常生活中并不多见,黄皮果味道甘甜,而且其中含有大量的营养元素,对身体非常好,经常是由对身体健康有一定的好处,而黄皮果泡酒做法也很简单,需要用到黄皮果加上白酒备好,放在陶瓷罐当中密封后放在阴凉

黄皮果在日常生活中并不多见,黄皮果味道甘甜,而且其中含有大量的营养元素,对身体非常好,经常是由对身体健康有一定的好处,而黄皮果泡酒做法也很简单,需要用到黄皮果加上白酒备好,放在陶瓷罐当中密封后放在阴凉当中储存即可饮用,经常饮用可以对身体起到保健功效。

黄皮泡酒方法

黄皮果泡酒的方法是什么?

方法一

1、选8、9成熟度的黄皮果,清洗后自然晾干,等表面没有水珠倒入酒坛了;

2、酒坛子最好是陶罐,也可以是玻璃瓶;

3、双手洗净后,直接捏黄皮果,操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在黄皮果上面,黄皮果和糖的比例是10∶2,即10斤黄皮果2斤白沙糖,糖是发酵的重要因素;

4、将酒坛子密封,放在阴凉处;

黄皮泡酒方法

5、发酵时间需要25天左右,启封后,捞出浮在上面的黄皮果皮,将汁液倒入玻璃容器中,就可以喝了,要选择纯粮食酒泡酒。

黄皮果泡酒的做法

方法二

1、选择新鲜的黄皮果做为塬料,先将黄皮洗干净,泡一下盐水(30分钟),再摊开晾干;

2、塬料处理好以后,准备好黄冰糖、白酒,(黄皮、冰糖、酒的比例是1:1:0.8), 泡果酒的白酒度数一般在30-40度,采用中度酒去泡制水果,既能保证水果塬有的果味又能有酒的熏陶;

3、接下来将黄皮果里面的核去除,可以用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来,再将黄皮放瓶;

4、再向瓶内放进冰糖,通常是一层黄皮夹着一层冰糖的放置方式,这样可以保证发酵的完整和均匀,做好此上步骤将瓶稍微摇匀,不要留太多空隙,然后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖;

5、最后一步是入柜保存,避晒、放置在阴凉的地方,叁个月以后就可以喝了,当然,泡得再久些应该更好哦。

黄皮果泡酒的做法

黄皮泡酒方法

方法三

1、 准备3斤左右的白酒,白酒不要瓶装的,最准备3斤左右的白酒,白酒不要瓶装的,最好是酿造的高度优质散装白酒,闻起来或喝起来味道要纯,用瓦罐存放白酒最好;

2、准备1000克黄皮,洗净晾干。 然后将黄皮放入酒罐中。我用的玻璃瓶,没有瓦罐的效果好;

3、备200毫升蜂蜜倒入酒中,蜂蜜也要颜色稍微深点而且闻起来比较纯的,尝起来没有糖或水果之类的杂味;

4、 准备200克冰糖放入酒罐中,记得不要摇晃,密封好,放置于阴凉处。最后放冰糖的目的就是让冰糖在上部;

5、黄皮酒密封后存放,看到冰糖已经融化得差不多了,就可以饮用了。

 
(文/小编)

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