很多健身人士都吃补剂乳清蛋白是最常见的一种补剂,通过乳清蛋白可以让我们的肌肉快速恢复,从而增加肌肉的围度。但是有些人对乳清蛋白质过敏的,如果盲目吃乳清蛋白会导致身体腹痛腹泻的情况产生,因此我们应该对自己的身体有所了解避免副作用。那么,乳清蛋白过敏症状有哪些?
一、如何预防婴儿牛奶过敏?
一般来说,相比含完整牛奶蛋白的普通婴儿配方喂养,母乳喂养的宝宝发生过敏的风险较低,所以母乳喂养是比较便捷的预防婴儿牛奶过敏方式。因为母乳中的蛋白质对宝宝来说是同种蛋白,过敏性很低;母乳还有双歧杆菌等益生菌,可帮助宝宝建立健康肠道菌群,训练宝宝免疫系统,从而减低过敏的风险。
而当不能母乳喂养时,应该使用经临床验证有效的适度水解乳清蛋白配方。
中华医学会儿科分会、AAP(美国儿科学会)、ESPGHAN(欧洲儿科胃肠病、肝病和营养学会)、法国儿科学会等权威机构,强调通过营养干预,预防过敏性疾病。对于宝宝,尤其是有过敏风险的宝宝有重要意义;如果无法母乳喂养,应在宝宝出生后的至少6个月内,使用经临床研究证明可帮助减少过敏风险的配方奶粉,并避免接触固体食物和牛奶。
美国FDA(美国食品药品管理局的简称)2011年5月核准:对于未能母乳喂养的,有过敏家族史的婴儿,从出生起喂养适度水解100%乳清蛋白配方,以替代完整牛奶蛋白的普通婴儿配方奶粉,可以有效降低婴儿第一年内罹患过敏性湿疹的风险。
二、适度水解蛋白配方奶粉有什么特别的地方?
牛奶蛋白对宝宝来说是一种异种蛋白,牛奶蛋白中某些成分,如β-乳球蛋白有很强的致敏性,会导致婴儿发生过敏。而适度水解蛋白配方奶粉是经过蛋白酶水解工艺的处理,把牛奶蛋白大分子变成为较小的片断,大大减少牛奶蛋白的过敏成分,使改良后的牛奶蛋白致敏性降低。
三、不是所有水解蛋白配方都有过敏预防作用
根据水解程度的不同,可以分为适度水解配方奶粉(pHF)和深度水解配方奶粉(eHF)。根据蛋白来源不同,又可以分为乳清蛋白水解配方和酪蛋白水解配方。水解蛋白配方的过敏预防效果与水解程度及蛋白来源无关。因此,不能以为蛋白水解程度越高,致敏性就越低,就越有效果;同时,也不能以为乳清蛋白就一定比酪蛋白好。对于水解蛋白配方的预防作用,唯一的判断就是临床证据,必须有医学临床研究结果的支持。
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