为什么吃了酵素肚子痛

酵素是一种在如今的养生人群中，很受欢迎的食物，也是一种可以改变人体的肠道功能、为人体补充各种营养物质的营养品。但是，很多人在吃完酵素之后，也会出现肚子痛的问题。其实，这是比较正常的，出现这种情况，也是因为酵素具有润肠通便的功能所导致的，所以使用者不必过于担心！

一、为什么吃了酵素肚子痛

吃完孝素酶拉肚这是正常反应，因为孝素酶本身具有润肠通便的功能，没有拉肚子，说明效果就不好。拉多不会有副作用，因为不是纯粹的泻药，只要不出现大量水泻就没有问题。

二、酵素的成份

市面中售卖和所谓的“酵素”并不是酶，“酵素“原是enzyme一词的翻译，本意是具有生化活性的蛋白质生物大分子。但是市面上“酵素”错误使用了这个词，其主要成分主要是一些代谢产物，是瓜果残骸经过微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物，成分不是不清楚，只是不可控，不乏有醇类、寡糖、脂肪酸等一般人身体并不缺乏的东西 。

三、酵素的作用

决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能。

由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用，因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。

四、酵素的做法

“自制酵素”以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体，这实际上就是自然发酵的过程。也就是不人为添加菌种，而是只依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。从本质上来说，制作酵素与制作酸菜、泡菜、葡萄酒没有什么差别 。