不放黄油的饼干大全

小饼干对于女性是下午茶的好选择，饼干的种类有千百种，其中有很多也是不放黄油的。例如燕麦软心小饼干、COCO小饼干、玛格丽特小饼干等等，其中玛格丽特还有一个很感人的爱情故事。传说一个做饼干的师傅爱上一个叫玛格丽特的姑娘，但是到最后她没有接受，为了记住这个姑娘他就专门制作了一种饼干叫玛格丽特来纪念她。像这种小饼干的故事还有很多，可以边吃边享受。

健康燕麦软心小饼干

材料

一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦

做法

1. 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起

2. 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起

3. 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀

4. 食材放入冰箱中冷藏一个小时

5. 烤箱预热190度. 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因)

6. 烤箱中拷10分钟,放凉即可

浓浓COCO小饼干

材料

玛琪琳120g，细砂糖120g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，COCO粉40g，泡打粉2g

做法

将玛琪琳切小块，跟糖搅拌均匀，。

然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉。

分次加入蛋液，用刮刀碾压，在揉成面团。

放在冰箱醒30-60分钟。（哈，我都过了24小时，不知道有没有影响。）

取出稍醒，擀平，压模，做成饼干坯。

放入铺好纸的烤盘，上下管预热10分钟200度，烤15分钟200度，出炉！

玛格丽特小饼干

材料

低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个

做法

1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）

2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）

3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）

4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）

5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了