近日，麦道奇水能量汽旋炉应用产品系统新闻发布会在京召开。这种水能量汽旋炉利用低压电磁过热蒸汽技术对食物进行加热，通过智能化操控平台，可分别将食物作出煎、炒、烹、炸的不同口感。在食物
本报讯 （记者陈晓曼）近日，麦道奇水能量汽旋炉应用产品系统新闻发布会在京召开。这种水能量汽旋炉利用低压电磁过热蒸汽技术对食物进行加热，通过智能化操控平台，可分别将食物作出煎、炒、烹、炸的不同口感。在食物加热过程中，其突破了食用油加热食物的传统方式，避免了油烟的产生。据介绍，该项目已获得国家实用新型专利。 利用该技术创办的健康主题餐厅已开业。当日活动由中国社会科学报、中国产学研合作促进会技术转移专委会主办，北京恒冠国际科技服务中心、上海幻澜电磁科技有限公司承办。
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