鸡蛋浮盐水原理

每次在给小学生辅导作业或者拿出自己以前的课本会发现有一些不同，尤其是现在多科学实验，各种各样的科学实验可以在从中体会不同的乐趣，还能明白一些简单的原理，比如比如一颗鸡蛋就可以做成很特色的实验，还可以，非常简单，鸡蛋为什么能漂在水上的这个原理，让我们来看一看关于鸡蛋浮盐水的原理介绍。

根据物理知识 F浮=ρ液gV排

ρ 液体密度

V 排出液体的体积,它等于物体浸入液体中的体积(悬浮、沉淀：整个物体在液体中,V排等于物体体积;漂浮：一部分物体在液体中,V排等于没入水中部分的物体体积)

①如果盐水的密度>鸡蛋的密度,鸡蛋会上浮

②如果盐水的密度=鸡蛋的密度,则鸡蛋悬浮在液体里

③如果盐水的密度<鸡蛋的密度,鸡蛋会下沉.

健脑益智： 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏： 鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化： 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症： 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

延缓衰老： 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶 冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花 汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

常吃鸡蛋导致胆固醇偏高：这种说法是错误的 ——因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过 血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇;而且，蛋黄中的卵磷脂消化后，可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙□胆碱，是神经递质的主要物质，可提 高脑功能，增强记忆力。