城市居民超重达三成 肥胖占一成 营养专家为15省市居民定制营养方案

 
    专家提醒

    科技日报讯 （记者范建）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员说，近十年来，中国城市居民的营养状况有一定改善，营养不良率减少，贫血患病率也降低。值得重视的是，超重和肥胖率持续增加。

    日前在杭州召开的首届中国营养传播大会上，在中国健康教育中心主办的“2013安利纽崔莱营养中国行及首届中国营养好微博大赛”启动仪式上，数十位营养、传播领域专家，15个省市健康教育机构负责人以及近百家媒体就此进行了集体“会诊”。

    据2010—2011年营养与健康状况监测最新数据：我国城市居民的超重率已达32.4%左右，肥胖率达到13.2%。值得关注的是，城市儿童的超重和肥胖率显著增加，而超重和肥胖的儿童患代谢综合征几率大大增加。从城市居民慢性病流行情况来看，高血压患病率增长，糖尿病、血脂异常患病率也有所增加。

    专家认为，经过十年营养观念的传播，大城市居民饮食行为有了一定改善。居民的粗粮摄入量有了增加。但中小城市却不明显。大中小城市居民的蔬菜摄入量增加了，大城市的水果摄入量也在增加。然而，中小城市的水果摄入量却没有改善。城市居民的盐摄入量有了一定的下降，但超标现象仍然严重。

    专家认为，从食物摄入来看，城乡居民谷类消费在减少，动物性食品略有增加，蛋白质摄入数量变化不大，但质量提高了。人们的出行方式也有明显变化。坐车出行的增多，步行或骑车的明显减少。闲暇时间锻炼的人在大城市增多，而中小城市却在减少。

    马冠生建议，针对当地的监测结果，有的放矢地为当地居民开出“营养处方”。

    中国健康教育中心（卫生部新闻宣传中心）办公室主任宋军对普遍的营养状况提出批评。他说，我国公众整体的营养健康素养并不乐观，平衡膳食的理念仍未深入人心。营养专家科学的声音没有得到广泛的传播；公众，特别是年轻人对营养不够重视。

    他尤其指出，媒体工作者缺乏营养健康素养，营养学家不关心健康教育或传播不得法，都可能让科学的声音失去市场。

    安利（中国）研发副总裁陈佳表示，目前在中国遇到的最大制约因素来自公众的营养健康素养较低。因此支持公众营养健康教育，提升公众的营养健康素养，引导公众在实现膳食平衡的基础上科学理性地看待和使用膳食补充剂，是实现国家、公众、行业和企业的多赢之举。

    专家们依托“第五次中国居民营养与健康状况监测”的科学数据，结合各省市居民的不同营养健康问题，提出定制化的营养膳食方案。活动组委会还在各地举办“安利纽崔莱营养中国行大讲堂”，邀请著名营养专家为当地民众讲授权威实用的营养健康知识。

    中国健康教育中心主任毛群安强调，营养比美食重要，吃得香更要吃得健康。

    2013年，安利纽崔莱营养中国行由去年的6个省市拓展到15个重点省市，今年将围绕第五次中国居民营养与健康状况监测报告，深入北京、上海、广州、哈尔滨等15座城市，针对各地情况开展解读。