主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。适用于医疗
卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。
手提式高压灭菌锅[1]是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备。
高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并
能维持一定压的 装置。高压蒸汽灭菌器的原理
高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸
汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，
而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的
目的。
高压灭菌器分为手提式压力蒸汽灭菌器、立式压力蒸汽灭菌器和卧式压力蒸汽灭菌器等
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