粽子有哪些保健作用?
粽子是端午节标配,粽子从粽叶到糯米再到配料,不同的材料都有不同的保健作用。
糯米:粽子在主要材料是糯米,糯米性温热,有补虚的作用,适合身体虚弱怕冷的女性,但是吃太多会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状。
粽叶:包裹粽子所需的原料主要有荷叶、假黄梨叶和竹叶。荷叶清香,有降血压和利尿的作用;假黄梨叶有去外感和清凉的作用;竹叶有清热和去暑的作用。
配料:粽子“内在”非常丰富,红豆、绿豆、猪肉、花生、咸蛋黄、冬菇、蚝干、虾米、栗子等,因各种食物的营养价值不同,各种粽子的营养价值就略有不同。其中,最适合夏日的是红豆馅,红豆含丰富的蛋白质及多种营养物质,具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。
吃粽子要搭配饮食
吃粽子的时候搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水,可以促进消化,也可多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。
吃粽子配点花草茶有助消化
端午节里,气候比较容易让人烦躁不安,易动肝火,吃粽子的同时不妨再来一杯花草茶。
吃没有任何馅料的“白粽子”,可以搭配喝一些玫瑰花茶、绿茶和薄荷茶。玫瑰花茶调理血液循环,可预防便秘;而清淡的绿茶和薄荷茶有助消化,防止肥胖。
同时,绿茶和薄荷茶还能增进葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,适合搭配燥热的甜腻粽,如枣泥、豆沙等。
如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠粽等,可以配菊花茶,去除口感上的油腻,还能降低吃粽子的火气。
此外,洋甘菊可以润泽肌肤、滋养头发;薰衣草有助安定消化系统;迷迭香能治疗痛经;而金盏花不仅有效保护消化系统还有益女性养生,防止痛经等妇科问题,非常适合女性端午节应节饮用。
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