炸鸡柳对于很多年轻人来说,是一种很美味的一种美食。多数人都会将这个炸鸡柳当做是一种零食来进行食用。因为炸鸡柳的味道是比较的酥软的,味道比较的适合大众的口味。炸鸡柳的做法其实也是比较简单的,大家要学习的就是关于腌制和炸的方法,这样就已经足够了。
炸鸡柳作为一种比较热门的小吃,如果你对这个炸鸡柳比较钟情的话,可以尝试一下自己动手去制作,方法是比较简单的,并且所使用的一些材料也是比较容易去购买的。
基本介绍
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可作早点、快餐使用,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10-40%等优点。
做法
做法一:
1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
做法二:
1.先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
通过本篇文章向大家介绍了关于怎样炸鸡柳的资料,相信大家看完之后对这个炸鸡柳的做法认识的会更多了。我们对于生活中一些想吃的东西,如果自己动手去制作的话,味道和感觉都是不一样的,并且还可以享受制作的过程。
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