芝士饼干的做法

年轻人们现在越来越热衷于自己做东西自己吃了，一是有成就感，还有就是在做东西的时候可以享受其中的乐趣以及做完后自己可以品尝到自己做出来的东西，这些东西因为是自己做的，所以显得特别有意义，如果好吃还会叫上其他朋友一起来做，那样会更有成就感的。

自己动手做蛋糕，自己动手做寿司，还有自己动手做饼干，这些东西越来越受年轻人的喜爱了，就比如说芝士饼干吧，人们开始很好奇它的做法，以及会买各种东西来做各种图案。

材料

A，芝士咸酥饼干：中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，

黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，

盐3克，胡椒粉若干

做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。

2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。

3，冷藏30分钟

4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。

5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。

6记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。

7，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个

做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。

2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。

3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。

4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。

5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定

通过上述大致的介绍过后，现在正在看这篇文章的你是不是很心动呢，是不是也想自己做出一份属于自己的芝士饼干呢，如果想做了，那就动动你的双手吧，好看又好吃的饼干马上就会呈现在你的面前哦，还不赶快行动起来么?