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正宗猪肚鸡的做法

发布时间: 2020-06-30 08:12:43      来源:

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鸡肉是很多人爱吃的,这样的佳肴口感独特,吃的时候对身体营养补充非常不错,那鸡肉吃的时候也不能过多,它的热量较高,所以吃鸡肉的时候,在好吃也是要适量选择,不宜吃的太多,那正宗猪肚鸡的是不错之选,这样佳肴

鸡肉是很多人爱吃的,这样的佳肴口感独特,吃的时候对身体营养补充非常不错,那鸡肉吃的时候也不能过多,它的热量较高,所以吃鸡肉的时候,在好吃也是要适量选择,不宜吃的太多,那正宗猪肚鸡的是不错之选,这样佳肴受到很多人喜爱,正宗猪肚鸡的做法如何呢?

正宗猪肚鸡的做法

很多人对正宗猪肚鸡的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上,并不是很难,但是制作前,需要对猪肚和土鸡进行准备,而且购买的时候要选择新鲜的,这样制作后佳肴口感才会非常不错。

正宗猪肚鸡的做法:

材料:猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许。

做法:

1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

4.捞出

5.用刀切成条状

6.鸡肉洗干净后剁成小块

7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净

8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟

9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

10.倒入一盒牛奶再开大火煮开

11.最后加盐、鸡粉调味即可关火

以上就是对正宗猪肚鸡的做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作正宗猪肚鸡的时候,也是要慢慢进行,这样佳肴在制作的时候,也是要耗费一些时间,所以不能过于着急。

 
(文/小编)

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