猪心是我们生活饮食里面比较常见的一种食材，对于人们来说，这个猪心对于人体的好处是有很多的。今天要和大家说说它的做法就是凉拌猪心这个菜肴。如果你没有尝试过的话，一定要动手进行制作一下，这样你会感觉这道菜肴的味道是很好的，有兴趣的可以往下学习一下。
凉拌猪心可能很多人并没有尝试过是什么味道的，因为很多购买了猪心的做法都是用来炖汤的。今天说的凉拌方法也是很值得大家去尝试一下的，最好就是自己动手去做。
凉拌猪心
≮功效≯
帮助入眠，消除疲劳。猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用;柏子仁性平、味甘，有养心凝神的功效;天麻性平、味甘，有镇静安神的功效;当归性温、味甘微苦，补血活血，是失眠患者很好的食疗。
材料
材料：猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒
调味料：生抽、盐、 大蒜 葱、香油1大匙、花椒油 辣椒油。
做法
1、猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。
2、锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去浮沫，
3、放入各种香料、炖煮1小时。
4、取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
上面就是向大家介绍了关于凉拌猪心的做法知识，相信大家在阅读的过程中就已经被这个菜肴深深的激发起了自己对美食的一种欲望了。猪心的购买是比较容易的，大家可以到一些大型的超市进行选购。事不宜迟了，马上动起来。
(文/小编)
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