炸酱面我想人们已经非常了解了吧,相信也有许多人吃过,但是您是否自己知道怎么做呢,要是您不知道的话,您有口福了,只要看看我下面介绍的鸡蛋炸酱面做法,相信您一定能自己做出一道纯正的炸酱面,肯定吃得非常香的,不论男女老少都能看看学习下哦。
自己家里只要有有鸡蛋,土豆,萝卜,酱,我们就能完全依靠自己的力量做出一道纯正的鸡蛋炸酱面,那么我在这里介绍一下鸡蛋炸酱面的做法,食材的多少在做的时候一定不要浪费哦,自己能吃多少就做多少,反正学会了以后还是能经常吃到自己做的炸酱面。
鸡蛋酱的做法:
1、打鸡蛋到碗,搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里,加水,如果酱很咸,可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油,油热后放入鸡蛋,注意,此时火可以小些甚至关掉 再注意,鸡蛋入锅后,勤奋地搅拌之,使其成碎花状,对了,鸡蛋成碎花状后,放入葱丝、姜,待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱,略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛出备用 面条的煮法: 大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却。取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试。
补充一下:酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱),炒酱以30分钟左右为宜,面一定要用手擀面。佐以醋,大蒜,人间美味!
以上就是为您介绍的鸡蛋炸酱面的做法,请问学会了吗,要是学会了一定要做给自己的亲朋好友吃吃哦,让他们尝尝您的手艺,关键鸡蛋富有丰富的营养价值,也是养生的佳品,所以赶紧做一碗给自己心爱的他(她)吃吧,感动也是一种爱呢!
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