猪软骨是很常见的,这样的食材含有的蛋白质比较丰富,而且吃猪软骨对身体各方面,也是有着很好的营养补充,对身体不好的人群,都是可以多吃这样的食物,在提高人体体质上,猪软骨有着很好的效果,那猪软骨的做法如何呢,这样食材在制作上方法比较多,常见就是酸甜猪软骨。
很多人对猪软骨的做法并不是很清楚,制作猪软骨前,可以根据自己的喜爱,选择制作它的方式,那吃猪软骨的时候要注意,不能过多选择,这样对牙齿也是有着一些保护。
猪软骨的做法:
酸甜猪软骨
主料:排骨软骨300g
辅料:油适量、盐适量、茄汁适量、白糖适量、白醋适量、姜块适量、老抽适量。
步骤
1.将软骨清洗干净。
2.斩小块用生抽腌制片刻。
3.炒锅热油爆香姜块。
4.然后放入腌制好的软骨。
5.中火慢煎至软骨干身。
6.然后装入漏斗将油沥干。
7.锅里放入白醋,白糖,盐和老抽加入适量的水烧开,然后放入煎好的软骨。
8.将软骨和调料炒拌均匀后加入茄汁。
9.最后炒至收汁即可。
小贴士:想要软骨的肉有嚼头,最好用慢火煎香。
莲藕焖猪软骨
材料:猪软骨,莲藕切块,南乳4块,冰糖1小块,米酒少许。
做法:
1、猪软骨飞水备用。
2、锅热放油炒香南乳,倒入飞过水的猪软骨兜匀,再加入切好的莲藕块。
3、炒匀后沾点米酒加水焖(水最好淹过猪骨)
4、水滚后转中火,加少许老抽和一小块冰糖,焖到收汁,试味后可上碟。
以上就是对猪软骨的做法详细介绍,猪软骨的酸甜猪软骨制作是不错之选,这样的制作方法比较简单方便,而且制作的时候,在食材搭配上,也是不是很复杂,使得在平时的时候,都是能够很轻松的制作出来。
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