萝卜烧牛腩

萝卜烧牛腩是很多人喜爱吃的佳肴，这样的佳肴味道独特，而且含有的蛋白质、维生素都是比较丰富，对这样食物选择可以放心进行，那吃萝卜烧牛腩的时候，也是要对它的制作方法进行了解，这样在家制作的时候，都是能够轻松进行，这类佳肴制作主要是以萝卜和牛腩为主。

很多人对萝卜烧牛腩做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，需要先对它的制作方法进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得可以知道该如何制作最佳。

萝卜烧牛腩:

材料：白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许

做法：

萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。

起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。

加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。

放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。

吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。

白萝卜炖牛腩

材料：葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒1根。

做法：

1.牛肉.白萝卜切块。

2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。

3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油.糖翻炒均匀。

4.加入水没过牛肉，加入盐 蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。

5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

以上就是对萝卜烧牛腩详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以根据以上方法进行，不过制作这样佳肴的时候，也是要注意对它的食材先进行准备，这样在制作的时候，才不会有食材缺乏的现象，能够很顺利的进行制作。